Samura Pro-S coltello da chef 200 mm
200 mm / SKU: SP-0085
€61,99
IVA inclusa
Il filo in numeri
Classico coltello da chef in stile europeo da 200 mm per carne, pesce, verdura, frutta e pane, con lama in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) e manico nero in G-10 con ghiera in acciaio.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 200 mmLama di 200 mm su 349 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello da chef Samura Pro-S è un classico coltello da chef in stile europeo con lama da 200 mm. È adatto a tutte le preparazioni quotidiane, dall'affettare la carne senz'osso e porzionare il pesce fino a tritare la verdura, tagliare la frutta e affettare il pane. Come tutta la serie Pro-S, è pensato sia per i cuochi della vecchia scuola sia per quelli moderni che mettono al primo posto prestazioni e comfort.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8 e temprata a 58–59 HRC. L'AUS-8 è noto per la sua resistenza e per la capacità di mantenere il filo con l'uso regolare. Con questa durezza il filo regge bene al lavoro quotidiano sul tagliere e, quando perde mordente, si può ripristinare su una pietra per affilare.
L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati, il che rende semplice la riaffilatura. Il coltello segue il classico design europeo della serie con lama a codolo passante, lunga 200 mm e alta 46 mm.
Manico e bilanciamento
Il manico nero in G-10 ha lo stile europeo della serie Pro-S ed è fissato con rivetti. Il G-10 è un materiale resistente per manici e la forma ergonomica ti assicura una presa salda e confortevole. Tra la lama e il manico si trova una ghiera in acciaio inox. SAMURA progetta ogni coltello Pro-S per un buon bilanciamento del peso, così questo coltello da chef resta facile da controllare in mano. Pesa 211 g e ha una lunghezza totale di 349 mm.
Utilizzi ideali
- Tritare, affettare e tagliare a cubetti la verdura
- Affettare e porzionare la carne senz'osso
- Tagliare e porzionare il pesce
- Affettare e tagliare la frutta
- Tagliare il pane
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Pro-S
La serie Pro-S è una versatile collezione SAMURA di coltelli da cucina essenziali, tutti con lame in acciaio inox AUS-8 e manici neri in G-10. Come tutti i coltelli SAMURA, anche questi hanno una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Affilatura bilaterale, angolo di affilatura di fabbrica 15–17°
- Manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox
- Lama da 200 mm, lunghezza totale 349 mm, peso netto 211 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Pro-S |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello da chef |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane |
| Lunghezza della lama | 200 mm |
| Lunghezza totale | 349 mm |
| Altezza della lama | 46 mm |
| Larghezza totale | 18 mm |
| Peso netto | 211 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | G-10 |
| Colore del manico | Nero |
| Ghiera | Acciaio inox |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 39 × 8,2 × 3,2 cm |
| SKU | SP-0085 |
| EAN | 4751029321619 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
Confronta prima di scegliere
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| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Lunghezza della lama | 200 mm | 208 mm |
| Materiale del manico | G-10 | Plastica ABS |
| Serie | Pro-S | Shadow |
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| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 | Acciaio damasco |
| Durezza | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Lunghezza della lama | 200 mm | 208 mm |
| Materiale del manico | G-10 | Micarta |
| Serie | Pro-S | Damascus 67 |
Esaurito
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Quale acciaio viene usato per Samura Pro-S coltello da chef 200 mm?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 200 mm. Lunghezza totale: 349 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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Crea la tua collezione
Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.