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Samura Pro-S coltello grand chef 240 mm
240 mm / SKU: SP-0087
€70,99
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Il filo in numeri
Un grande coltello da chef da 240 mm per sminuzzare, affettare, tagliare a cubetti e tritare ogni giorno, dalla carne e dal pesce a verdura, frutta e pane. Ha una lama in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) e un manico nero in G-10.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 240 mmLama di 240 mm su 383 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello grand chef Samura Pro-S è un grande coltello da cucina tuttofare con lama da 240 mm. Consideralo il fratello maggiore del classico coltello da chef, con una lama più lunga. Puoi usarlo ogni giorno per tritare, affettare, tagliare a listarelle, tagliare a cubetti e sminuzzare.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in acciaio inox AUS-8 monostrato e temprata a 58–59 HRC. L'AUS-8 è apprezzato per la sua robustezza e perché mantiene l'affilatura con l'uso regolare. Questa durezza ti offre un equilibrio pratico: il filo regge il lavoro quotidiano e, quando perde il taglio, si ripristina facilmente su una pietra per affilare. Essendo un acciaio inox, l'AUS-8 resiste alla corrosione, ma è comunque bene lavare e asciugare il coltello subito dopo l'uso.
L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati, il che rende semplice la riaffilatura. Realizzato secondo il classico design europeo, il coltello ha una lama a codolo passante lunga 240 mm e alta 50 mm.
Manico e bilanciamento
L'ergonomico manico nero in G-10 è fissato con rivetti, nello stile europeo della serie Pro-S. Il G-10 è un materiale resistente per manici e la forma ti garantisce una presa salda e una piacevole sensazione in mano. Una ghiera in acciaio inox unisce la lama al manico. SAMURA bilancia il peso di ogni coltello Pro-S, così anche questa lama lunga resta facile da controllare. Il coltello pesa 236 g e ha una lunghezza totale di 383 mm.
Utilizzi ideali
- Tritare, tagliare a cubetti e sminuzzare le verdure
- Affettare e porzionare carne senza osso
- Tagliare e porzionare il pesce
- Affettare la frutta
- Tagliare il pane
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito, lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non dovrebbe restare a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Pro-S
La serie Pro-S è stata creata per cuochi tradizionali e moderni che mettono al primo posto prestazioni e comfort. I suoi coltelli da cucina essenziali condividono una lama in acciaio inox AUS-8, un manico nero in G-10 e una ghiera in acciaio e, come tutti i coltelli SAMURA, ognuno è coperto da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Affilatura bilaterale, angolo di affilatura di fabbrica 15–17°
- Manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox
- Lama da 240 mm, lunghezza totale 383 mm, peso netto 236 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Pro-S |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello da chef |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane |
| Lunghezza della lama | 240 mm |
| Lunghezza totale | 383 mm |
| Altezza della lama | 50 mm |
| Larghezza totale | 18 mm |
| Peso netto | 236 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | G-10 |
| Colore del manico | Nero |
| Ghiera | Acciaio inox |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 41 × 9 × 3,2 cm |
| SKU | SP-0087 |
| EAN | 4751029322746 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
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Un gradino sopra o uno sotto
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damasco · 60–61 HRC · 240 mm
Damascus 67 coltello grand chef 240 mm
| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 | Acciaio damasco |
| Durezza | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Materiale del manico | G-10 | Micarta |
| Serie | Pro-S | Damascus 67 |
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Esaurito
AUS-8 · 58–59 HRC
Pro-S set da 3 coltelli
Quale acciaio viene usato per Samura Pro-S coltello grand chef 240 mm?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 240 mm. Lunghezza totale: 383 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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Crea la tua collezione
Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.