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Samura Pro-S coltello santoku 175 mm
175 mm / SKU: SP-0095
€67,99
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Il filo in numeri
Un santoku in stile giapponese da 175 mm per verdura, frutta, carne disossata, pesce e pane, con lama in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) e manico nero in G-10 con ghiera in acciaio.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 175 mmLama di 175 mm su 310 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello santoku Samura Pro-S è un coltello tuttofare in stile giapponese con lama da 175 mm. Si presta alle preparazioni di tutti i giorni: dal tritare e tagliare a dadini le verdure all'affettare la carne disossata, fino a porzionare il pesce e tagliare il pane. Come tutta la serie Pro-S, è pensato per i cuochi tradizionali e moderni che mettono al primo posto prestazioni e comfort.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8, temprato a 58–59 HRC. L'AUS-8 è noto per la sua durata e per la capacità di mantenere l'affilatura con l'uso regolare. Con questa durezza il filo regge bene l'uso quotidiano in cucina e, quando perde il taglio, puoi ripristinarlo sulla pietra per affilare.
L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati, il che rende semplice la riaffilatura. Il coltello unisce la forma santoku alla classica costruzione europea della serie e a una lama a codolo passante, lunga 175 mm e alta 49 mm.
Manico e bilanciamento
Il manico nero in G-10 riprende lo stile europeo della serie Pro-S ed è fissato con rivetti. Il G-10 è un materiale resistente per manici e la forma ergonomica ti garantisce una presa salda e comoda. Tra la lama e il manico si trova una ghiera in acciaio inox. SAMURA progetta ogni coltello Pro-S con un buon bilanciamento del peso, così il santoku resta facile da controllare in mano. Pesa 207 g e ha una lunghezza totale di 310 mm.
Utilizzi ideali
- Tritare, affettare e tagliare a dadini le verdure
- Affettare la frutta
- Tagliare la carne disossata a fette, a listarelle o a cubetti
- Affettare e porzionare il pesce
- Tagliare il pane
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito, lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; l'uso della lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Pro-S
La serie Pro-S è una versatile collezione SAMURA dei coltelli essenziali di cui ogni cucina ha bisogno, tutti con lame in acciaio inox AUS-8 e manici neri in G-10. Come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Affilatura bilaterale, angolo di affilatura di fabbrica 15–17°
- Manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox
- Lama da 175 mm, lunghezza totale 310 mm, peso netto 207 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Pro-S |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello santoku |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane |
| Lunghezza della lama | 175 mm |
| Lunghezza totale | 310 mm |
| Altezza della lama | 49 mm |
| Larghezza totale | 18 mm |
| Peso netto | 207 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | G-10 |
| Colore del manico | Nero |
| Ghiera | Acciaio inox |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 39 × 8,2 × 3,2 cm |
| SKU | SP-0095 |
| EAN | 4751029321787 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
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Un gradino sopra o uno sotto
Più economico · −€25,20
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AUS-8 · 58–59 HRC · 175 mm
Shadow coltello santoku 175 mm
| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale del manico | G-10 | Plastica ABS |
| Serie | Pro-S | Shadow |
Superiore · +€14,00
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damasco · 60–61 HRC · 175 mm
Damascus 67 coltello santoku 175 mm
| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 | Acciaio damasco |
| Durezza | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Materiale del manico | G-10 | Micarta |
| Serie | Pro-S | Damascus 67 |
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Esaurito
AUS-8 · 58–59 HRC
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Quale acciaio viene usato per Samura Pro-S coltello santoku 175 mm?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 175 mm. Lunghezza totale: 310 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
-
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Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.