Samura Pro-S coltello grand chef 240 mm, con incisione
240 mm / SKU: SP-0087G
€169,99
IVA inclusa
Il filo in numeri
La versione con incisione del coltello grand chef Pro-S: un grande coltello tuttofare da 240 mm per carne, pesce, verdura, frutta e pane, con lama in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) e manico nero in G-10.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 240 mmLama di 240 mm su 383 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello grand chef Samura Pro-S è un grande coltello da cucina tuttofare con lama da 240 mm, qui nella versione con incisione. Il coltello grand chef è il fratello maggiore del classico coltello da chef, con una lama più lunga. Puoi usarlo ogni giorno per tritare, affettare, tagliare a listarelle, tagliare a dadini e sminuzzare.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in acciaio inox AUS-8 monostrato e temprata a 58–59 HRC. L'AUS-8 è noto per la sua resistenza e per la capacità di restare affilato con l'uso regolare. Con questa durezza il filo resiste bene alla cucina quotidiana e puoi ripristinarlo su una pietra per affilare senza troppa fatica.
L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati, il che rende semplice la riaffilatura. Il coltello segue un classico design europeo con lama a codolo passante, lunga 240 mm e alta 50 mm. Fatta eccezione per l'incisione, lama, manico e dimensioni sono identici a quelli del coltello grand chef Pro-S standard.
Manico e bilanciamento
Il manico nero in G-10 ha lo stile europeo della serie Pro-S ed è fissato con rivetti. Il G-10 è un materiale resistente per manici e la forma ergonomica ti offre una presa salda e confortevole. Tra la lama e il manico si trova una ghiera in acciaio inox. SAMURA progetta ogni coltello Pro-S per un buon bilanciamento del peso e questo coltello grand chef risulta ben bilanciato in mano. Pesa 236 g e ha una lunghezza totale di 383 mm.
Utilizzi ideali
- Affettare e porzionare la carne senza ossa
- Tagliare e porzionare il pesce
- Tritare, tagliare a listarelle e a dadini le verdure
- Affettare e tagliare la frutta
- Tagliare il pane
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai di vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Pro-S
La serie Pro-S è stata creata per cuochi tradizionali e moderni che mettono al primo posto prestazioni e comfort: una versatile collezione SAMURA di coltelli da cucina essenziali, tutti con lame in acciaio inox AUS-8 e manici neri in G-10. Come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Versione con incisione del coltello grand chef Pro-S
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC, affilatura bilaterale
- Manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox
- Lama da 240 mm, lunghezza totale 383 mm, peso netto 236 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Pro-S |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello da chef |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane |
| Lunghezza della lama | 240 mm |
| Lunghezza totale | 383 mm |
| Altezza della lama | 50 mm |
| Larghezza totale | 18 mm |
| Peso netto | 236 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | G-10 |
| Colore del manico | Nero |
| Ghiera | Acciaio inox |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 41 × 9 × 3,2 cm |
| SKU | SP-0087G |
| EAN | 4751029326324 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Si abbina bene a
Esaurito
Disponibili ora: Coltelli da chef
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Harakiri coltello grand chef 240 mm, manico nero
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Pro-S coltello grand chef 240 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Mo-V coltello grand chef 240 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasco VG-10 · 60–61 HRC · 240 mm
Pro-S Lunar coltello grand chef 240 mm
Altro da Pro-S
Altro dalla serie Pro-S.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 145 mm
Pro-S coltello multiuso 145 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 200 mm
Pro-S coltello da chef 200 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 175 mm
Pro-S coltello santoku 175 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Pro-S coltello grand chef 240 mm
Quale acciaio viene usato per Samura Pro-S coltello grand chef 240 mm, con incisione?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 240 mm. Lunghezza totale: 383 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
-
Crea la tua collezione
Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.