BLACK NOVEMBER −30 % na sve noževe Samo u studenome · bez koda · do 30. studenoga uključivo · Besplatna dostava u EU-u od €79Pogledajte noževe

Preciznost oštra poput britve već od prvog reza.Besplatna dostava u EU-u od €79

Za poslovne kupce
Za poslovne kupce

Santoku noževi

Santoku je svestrani nož u japanskom stilu za narezivanje, rezanje na kockice i sjeckanje povrća, mesa i ribe. Ova kolekcija obuhvaća male, standardne i velike Samura santoku noževe od 138 do 197 mm iz serija kao što su Mo-V, Golf, Shadow, Okinawa, Kaiju, Damascus 67 i Artefact. Odaberite čelik AUS-8, AUS-10 ili damaščanski čelik tvrdoće 58–61 HRC, sa završnim obradama kao što su stonewash, čekićana, satenska ili crni neprijanjajući premaz. Za pripremu povrća usporedite i naše nakiri noževe.

Što je santoku nož?

BLACK NOVEMBER −30 % Samo u studenome na sve noževe i setoveSvi noževi u akciji BLACK NOVEMBER

Proizvoda: 26

Samura Pro-S santoku nož 175 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 175 mm

Pro-S santoku nož 175 mm

€67,99€47,60 uz BLACK NOVEMBER

Samura Golf Stonewash santoku nož 180 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm

Golf Stonewash santoku nož 180 mm

€28,99€20,30 uz BLACK NOVEMBER

Samura Artefact santoku nož 180 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

AUS-10 · 59–61 HRC · 180 mm

Artefact santoku nož 180 mm

€108,99€76,30 uz BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash mali santoku nož 138 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 138 mm

Mo-V Stonewash mali santoku nož 138 mm

€59,99€42,00 uz BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju santoku nož 180 mm, s okovicom – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm

Kaiju santoku nož 180 mm, s okovicom

€61,99€43,40 uz BLACK NOVEMBER

Samura Damascus mali santoku nož 145 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

Damaščanski čelik · 60–61 HRC · 145 mm

Damascus mali santoku nož 145 mm

€103,99€72,80 uz BLACK NOVEMBER

Samura Damascus 67 santoku nož 175 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

Damaščanski čelik · 60–61 HRC · 175 mm

Damascus 67 santoku nož 175 mm

€87,99€61,60 uz BLACK NOVEMBER

Samura Super 5 santoku nož 182 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%Poklon kutija

VG-10 · 59–61 HRC · 182 mm

Super 5 santoku nož 182 mm

€134,99€94,50 uz BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri veliki santoku nož 197 mm, crna drška – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 197 mm

Harakiri veliki santoku nož 197 mm, crna drška

€28,99€20,30 uz BLACK NOVEMBER

Samura Damascus santoku nož 180 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

Damaščanski čelik · 60–61 HRC · 180 mm

Damascus santoku nož 180 mm

€136,99€95,90 uz BLACK NOVEMBER

Samura Shadow veliki santoku nož 197 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 197 mm

Shadow veliki santoku nož 197 mm

€34,99€24,50 uz BLACK NOVEMBER

Samura Blacksmith santoku nož 182 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%Poklon kutija

AUS-8 · 58–59 HRC · 182 mm

Blacksmith santoku nož 182 mm

€101,99€71,40 uz BLACK NOVEMBER

Samura Bamboo mali santoku nož 140 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 140 mm

Bamboo mali santoku nož 140 mm

€24,99€17,50 uz BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S Lunar santoku nož 180 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

VG-10 · 60–61 HRC · 180 mm

Pro-S Lunar santoku nož 180 mm

€137,99€96,60 uz BLACK NOVEMBER

Vodič za noževe

Što je santoku nož?

Santoku je kompaktan svestrani nož u japanskom stilu. Ravan rezni rub i prema dolje zakrivljen vrh omogućuju čiste, ravne rezove kroz povrće, meso i ribu. Evo kako ga odabrati i održavati oštrim.

Svi modeli na zalihi u usporedbi

ModelČelik oštriceTvrdoćaOštricaDrškaCijena
Samura Bamboo mali santoku nož 140 mm AUS-8 58–59 HRC 140 mm Nehrđajući čelik €24,99€17,50
Samura Golf Stonewash santoku nož 180 mm AUS-8 58–59 HRC 180 mm Polipropilen s mekim TPR premazom €28,99€20,30
Samura Harakiri veliki santoku nož 197 mm, crna drška AUS-8 58–59 HRC 197 mm ABS plastika €28,99€20,30
Samura Shadow veliki santoku nož 197 mm AUS-8 58–59 HRC 197 mm ABS plastika €34,99€24,50
Samura Mo-V Stonewash mali santoku nož 138 mm AUS-8 58–59 HRC 138 mm G-10 €59,99€42,00
Samura Kaiju santoku nož 180 mm, s okovicom AUS-8 58–59 HRC 180 mm Pakka drvo €61,99€43,40
Samura Pro-S santoku nož 175 mm AUS-8 58–59 HRC 175 mm G-10 €67,99€47,60
Samura Damascus 67 santoku nož 175 mm Damaščanski čelik 60–61 HRC 175 mm Micarta €87,99€61,60
Samura Blacksmith santoku nož 182 mm AUS-8 58–59 HRC 182 mm Micarta €101,99€71,40
Samura Damascus mali santoku nož 145 mm Damaščanski čelik 60–61 HRC 145 mm G-10 €103,99€72,80
Samura Artefact santoku nož 180 mm AUS-10 59–61 HRC 180 mm Nehrđajući čelik €108,99€76,30
Samura Super 5 santoku nož 182 mm VG-10 59–61 HRC 182 mm Micarta €134,99€94,50
Samura Damascus santoku nož 180 mm Damaščanski čelik 60–61 HRC 180 mm G-10 €136,99€95,90
Samura Pro-S Lunar santoku nož 180 mm VG-10 60–61 HRC 180 mm G-10 €137,99€96,60

Čemu služi santoku

Santoku ima prilično ravan rezni rub, široku oštricu i vrh koji se zaobljeno spušta do reznog ruba. Izvrstan je za rezanje potiskom i sjeckanje okomito na dasku.

Široka oštrica pomaže vam podići i prenijeti nasjeckanu hranu. Zbog kraće oštrice lako se vodi i kontrolira, pa je popularan izbor za prvi kvalitetan nož.

Kako odabrati

SAMURA santoku noževi dugi su od 138 do 197 mm. Oštrica od oko 140–160 mm prikladna je za male daske i brze zadatke. Duljina od 170–180 mm klasična je svestrana veličina.

Većina modela izrađena je od čelika AUS-8 tvrdoće 58–59 HRC. Izvedbe od čelika AUS-10, damaščanskog čelika i damaščanskog čelika VG-10 dosežu 59–61 ili 60–61 HRC za dulje zadržavanje oštrine.

  • Drške: G-10, nehrđajući čelik, Micarta, palisandar, Pakka drvo, ABS, polipropilen
  • Rezni rubovi: obostrano brušeni na većini, konveksni na nekoliko modela
  • Završne obrade: čekićana, stonewash, satenska ili crni neprijanjajući premaz
  • Čekićana završna obrada može smanjiti lijepljenje hrane za oštricu

Santoku, nakiri ili kuharski nož?

Potpuno ravan rezni rub i četvrtast vrh ima nakiri, namijenjen povrću. Kuharski nož ili gyuto dulji je i zakrivljeniji, bolji za njišući rez i duge rezove.

Santoku se nalazi u sredini: kraći je od kuharskog noža, a svestraniji od nakirija.

Santoku noževi u ponudi SAMURA

Za čelik AUS-8 pogledajte serije Mo-V, Mo-V Stonewash, Bamboo, Shadow i Kaiju. Još je jedna mogućnost Golf Stonewash. Reptile koristi nehrđajući čelik AUS-10.

Za slojevite oštrice tu je serija Damascus od 67-slojnog damaščanskog čelika, zatim Pro-S Lunar, Meteora i Super 5 od damaščanskog čelika VG-10 te Artefact od damaščanskog čelika AUS-10.

Održavanje i oštrenje

Perite ručno i odmah osušite. Režite na drvenim ili plastičnim daskama. Izbjegavajte kosti i smrznutu hranu.

Gdje SAMURA navodi kut oštrenja, on iznosi 16–18°. Držite isti kut s obje strane na brusnim kamenovima, a između oštrenja lagano obradite nož čelikom za oštrenje.

Pronađite svoj nož

Za što vam treba nož?

Odaberite zadatak, a mi ćemo vam pokazati noževe izrađene za njega.

Noževi za svakog kuhara

Od vašeg prvog dobrog noža do profesionalne opreme

Recite nam kako kuhate, a mi ćemo vam pokazati serije i vrste noževa koje su vam zaista potrebne.

Prvi dobri noževi

Prvi dobri noževi

Počnite s tri noža koja obave gotovo sve: kuharskim ili santoku nožem, nožem za guljenje i nožem za kruh. Čelik AUS-8 tvrdoće 58–59 HRC oštar je, robustan i jednostavan za održavanje.

Što vam treba

Kupite setove od 3 komada

Preporučene serije

Strastveni kućni kuhar

Strastveni kućni kuhar

Dodajte specijalizirane noževe za povrće, narezivanje i stol te odaberite serije s drškama od G-10, Pakka drva ili palisandra i s čekićanim ili stonewash oštricama.

Što vam treba

Kupite setove noževa

Preporučene serije

Samura Damascus nož za odreske 120 mm – slika 3

Profesionalni kuhar

Čelici VG-10, AUS-10 i višeslojni damaščanski čelik, kaljeni na 59–61 HRC, mogu imati finiji rezni rub. Dopunite svoju opremu japanskim specijaliziranim noževima, a rezni rub doradite na finim brusnim kamenovima.

Što vam treba

Kupite brusne kamenove

Preporučene serije

Pronađite svoj nož

Kako odabrati

Četiri koraka do pravog noža

  1. Počnite od onoga što najčešće kuhate

    Meso: kuharski nož ili nož za narezivanje. Povrće: santoku ili nakiri. Riba: nož za filetiranje ili yanagiba. Kruh: nazubljeni nož za kruh.

  2. Odaberite duljinu

    Oko 200 mm ili više za velike namirnice i pečenja, 150–180 mm za većinu kućnih kuhinja, ispod 130 mm za guljenje i sitne poslove.

  3. Odaberite čelik

    AUS-8 je izdržljiv i lako se oštri. AUS-10, VG-10 i damaščanski čelik tvrđi su, 59–61 HRC, i na njima se može postići finiji rezni rub.

    Usporedite čelike

  4. Isplanirajte održavanje

    Brusni kamen i drvena ili plastična daska održat će svaki rezni rub oštrim godinama. Na svakoj stranici proizvoda prikazan je set za njegu prilagođen njegovu čeliku.

    Alati za oštrenje

Zašto odabrati brend SAMURA

Četiri razloga za odabir SAMURA-e

  1. Iznimno oštar od prvog reza

    Čelici japanske klase AUS-8, AUS-10, VG-10 i damaščanski čelici, kaljeni na 58–61 HRC i naoštreni do preciznog reznog ruba oštrog poput britve.

    Vodič kroz čelike

  2. Vrhunska kvaliteta, poštena cijena

    Čelik, završna obrada i dizajn vrhunskih noževa u japanskom stilu bez luksuzne marže: premium nož koji možete koristiti svaki dan.

    Sve serije

  3. Zapakirano za darivanje

    Premium ambalaža SAMURA čini svaki nož i set gotovim poklonom za svakoga tko voli kuhati.

  4. Složite vlastitu kolekciju

    Svaka serija nudi odgovarajuće noževe za svaki zadatak. Upotpunite jednu seriju ili kombinirajte omiljene noževe iz različitih kolekcija.

Nastavite istraživati

Povezane kategorije

Pitanja

Prije nego što odaberete

Niste pronašli odgovor? Pišite nam i pomoći ćemo vam u odabiru.

Kontaktirajte nas
Što znači santoku?

Često se prevodi kao „tri vrline”, što se obično tumači kao meso, riba i povrće. Naziv opisuje svestran svakodnevni nož.

Mogu li santoku nožem rezati njišućim pokretom?

Samo malo. Ravan rezni rub odgovara ravnim potisnim rezovima i sjeckanju gore-dolje. Za njišući pokret je pravi alat zaobljeni kuharski nož.

Što su udubljenja na nekim santoku oštricama?

Čekićana ili udubljena završna obrada stvara male zračne džepove između oštrice i namirnice. Mogu pomoći da se krumpir, krastavci i slične namirnice manje lijepe pri narezivanju.

Je li mi santoku dovoljan kao jedini nož?

Mnogim kućnim kuharima jest. Dopunite ga nožem za guljenje za sitne poslove u ruci i nožem za kruh za hrskave štruce.

Smije li se santoku prati u perilici posuđa?

Perite ga ručno. Perilice tupe rezne rubove i mogu oštetiti drške. Isperite ga, nježno obrišite i odmah osušite.

Koje jamstvo vrijedi pri kupnji SAMURA noža?

Kao potrošač imate zakonsko jamstvo: prodavatelj odgovara za materijalne nedostatke 2 godine u Hrvatskoj, a najmanje 2 godine u ostalim zemljama EU-a.

Mogu li vratiti nož?

Da. Narudžbu možete vratiti u roku od 14 dana – uvjete potražite u pravilima o povratu novca.

Kako trebam njegovati nož?

Perite ručno i odmah osušite. Na svakoj stranici proizvoda navedene su upute za njegu tog noža.