BLACK NOVEMBER −30 % na sve noževe Samo u studenome · bez koda · do 30. studenoga uključivo · Besplatna dostava u EU-u od €79Pogledajte noževe

Preciznost oštra poput britve već od prvog reza.Besplatna dostava u EU-u od €79

Za poslovne kupce
Za poslovne kupce

Gyuto noževi

Gyuto je kuharski nož u japanskom stilu: jedna oštrica za meso, ribu, povrće i svakodnevnu pripremu. Samura gyuto noževi dolaze iz serija Okinawa i Okinawa Stonewash s drškama od palisandra, iz serije Shadow s oštricom s crnim neprijanjajućim premazom i iz serije Harakiri s drškom od ABS plastike. Svi imaju oštrice duljine 170–182 mm od nehrđajućeg čelika AUS-8 tvrdoće 58–59 HRC i obostrano brušen rezni rub.

Što je gyuto nož?

BLACK NOVEMBER −30 % Samo u studenome na sve noževe i setoveSvi noževi u akciji BLACK NOVEMBER

3 proizvoda

Samura Harakiri gyuto nož 182 mm, crna drška – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 182 mm

Harakiri gyuto nož 182 mm, crna drška

€23,99€16,80 uz BLACK NOVEMBER

Samura Okinawa Stonewash gyuto nož 170 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 170 mm

Okinawa Stonewash gyuto nož 170 mm

€68,99€48,30 uz BLACK NOVEMBER

Vodič za noževe

Što je gyuto nož?

Gyuto je kuharski nož u japanskom stilu: lagan, tanak i okretan, s finim vrhom za precizan rad. Saznajte u čemu je dobar i kako ga odabrati.

Svi modeli na zalihi u usporedbi

ModelČelik oštriceTvrdoćaOštricaDrškaCijena
Samura Harakiri gyuto nož 182 mm, crna drška AUS-8 58–59 HRC 182 mm ABS plastika €23,99€16,80
Samura Okinawa Stonewash gyuto nož 170 mm AUS-8 58–59 HRC 170 mm Palisandar €68,99€48,30

Za što služi gyuto nož

Gyuto nož ima blago zakrivljen rezni rub i šiljast vrh. Prikladan je za narezivanje, rezanje potiskom i lagano njišući pokret. Tanak profil čisto prolazi kroz povrće, meso bez kostiju i ribu.

U usporedbi s težim zapadnjačkim kuharskim nožem, u ruci djeluje brže. Nagrađuje kontroliran, precizan stil rezanja.

Kako odabrati

Gyuto noževi SAMURA dugi su od 170 do 182 mm. To je kompaktna, praktična veličina za kućne kuhinje i manje daske.

Svi aktualni modeli izrađeni su od nehrđajućeg čelika AUS-8 tvrdoće 58–59 HRC i imaju obostrano brušen rezni rub. Taj je čelik žilav i lako ga je ponovno naoštriti kod kuće.

  • Drške: palisandar za klasičan osjećaj, ABS plastika za jednostavno održavanje
  • Završne obrade: stonewash ili crni neprijanjajući premaz
  • Namjena: meso, riba, povrće i voće

Gyuto nož, kuharski nož ili santoku nož?

Zapadnjački kuharski nož obično je teži i zakrivljeniji, za njišući rez. Odaberite ga ako volite da težina noža obavi posao.

Kraći je obično santoku nož, s ravnijim reznim rubom i vrhom spuštenim prema dolje. S druge strane, nakiri nož ima ravnu, četvrtastu oštricu namijenjenu povrću. Gyuto je između njih kao svestrani nož sa šiljastim vrhom.

Gyuto noževi u ponudi SAMURA

Gyuto nož pronaći ćete u serijama Okinawa i Okinawa Stonewash s drškama od palisandra, Shadow s crnim neprijanjajućim premazom te Harakiri s ABS drškom. Svaki je izrađen od nehrđajućeg čelika AUS-8 tvrdoće 58–59 HRC.

Njega i oštrenje

Perite ručno i odmah osušite. Obrišite oštricu nakon rezanja kiselih namirnica. Drvene drške povremeno nauljite kako se ne bi isušile.

Tanka oštrica ne voli kosti, smrznutu hranu i uvijanje. Održavajte je oštrom na brusnim kamenovima, držeći jednak kut na obje strane.

Pronađite svoj nož

Za što vam treba nož?

Odaberite zadatak, a mi ćemo vam pokazati noževe izrađene za njega.

Noževi za svakog kuhara

Od vašeg prvog dobrog noža do profesionalne opreme

Recite nam kako kuhate, a mi ćemo vam pokazati serije i vrste noževa koje su vam zaista potrebne.

Prvi dobri noževi

Prvi dobri noževi

Počnite s tri noža koja obave gotovo sve: kuharskim ili santoku nožem, nožem za guljenje i nožem za kruh. Čelik AUS-8 tvrdoće 58–59 HRC oštar je, robustan i jednostavan za održavanje.

Što vam treba

Kupite setove od 3 komada

Preporučene serije

Strastveni kućni kuhar

Strastveni kućni kuhar

Dodajte specijalizirane noževe za povrće, narezivanje i stol te odaberite serije s drškama od G-10, Pakka drva ili palisandra i s čekićanim ili stonewash oštricama.

Što vam treba

Kupite setove noževa

Preporučene serije

Samura Damascus nož za odreske 120 mm – slika 3

Profesionalni kuhar

Čelici VG-10, AUS-10 i višeslojni damaščanski čelik, kaljeni na 59–61 HRC, mogu imati finiji rezni rub. Dopunite svoju opremu japanskim specijaliziranim noževima, a rezni rub doradite na finim brusnim kamenovima.

Što vam treba

Kupite brusne kamenove

Preporučene serije

Pronađite svoj nož

Kako odabrati

Četiri koraka do pravog noža

  1. Počnite od onoga što najčešće kuhate

    Meso: kuharski nož ili nož za narezivanje. Povrće: santoku ili nakiri. Riba: nož za filetiranje ili yanagiba. Kruh: nazubljeni nož za kruh.

  2. Odaberite duljinu

    Oko 200 mm ili više za velike namirnice i pečenja, 150–180 mm za većinu kućnih kuhinja, ispod 130 mm za guljenje i sitne poslove.

  3. Odaberite čelik

    AUS-8 je izdržljiv i lako se oštri. AUS-10, VG-10 i damaščanski čelik tvrđi su, 59–61 HRC, i na njima se može postići finiji rezni rub.

    Usporedite čelike

  4. Isplanirajte održavanje

    Brusni kamen i drvena ili plastična daska održat će svaki rezni rub oštrim godinama. Na svakoj stranici proizvoda prikazan je set za njegu prilagođen njegovu čeliku.

    Alati za oštrenje

Zašto odabrati brend SAMURA

Četiri razloga za odabir SAMURA-e

  1. Iznimno oštar od prvog reza

    Čelici japanske klase AUS-8, AUS-10, VG-10 i damaščanski čelici, kaljeni na 58–61 HRC i naoštreni do preciznog reznog ruba oštrog poput britve.

    Vodič kroz čelike

  2. Vrhunska kvaliteta, poštena cijena

    Čelik, završna obrada i dizajn vrhunskih noževa u japanskom stilu bez luksuzne marže: premium nož koji možete koristiti svaki dan.

    Sve serije

  3. Zapakirano za darivanje

    Premium ambalaža SAMURA čini svaki nož i set gotovim poklonom za svakoga tko voli kuhati.

  4. Složite vlastitu kolekciju

    Svaka serija nudi odgovarajuće noževe za svaki zadatak. Upotpunite jednu seriju ili kombinirajte omiljene noževe iz različitih kolekcija.

Nastavite istraživati

Povezane kategorije

Pitanja

Prije nego što odaberete

Niste pronašli odgovor? Pišite nam i pomoći ćemo vam u odabiru.

Kontaktirajte nas
Što znači gyuto?

Naziv se odnosi na govedinu jer je nož izvorno osmišljen za meso. Danas je to svestran kuharski nož u japanskom stilu za meso, ribu i povrće.

Je li gyuto dobar za početnike?

Da, ako ga držite podalje od kostiju i smrznute hrane. Mala težina i duljina od 170–182 mm olakšavaju kontrolu na kućnoj dasci.

Gyuto ili santoku: što odabrati?

Gyuto odaberite ako želite šiljast vrh i malo njišućeg pokreta pri rezanju. Santoku odaberite ako vam više odgovaraju ravni potisni rezovi i kraća, ravnija oštrica.

Kako čuvati gyuto?

Koristite blok za noževe, magnetski držač ili štitnik za oštricu. Izbjegavajte ladice bez pregrada, u kojima rezni rub udara o druge alate te se tupi ili krhne.

Mogu li gyuto naoštriti kod kuće?

Da. AUS-8 tvrdoće 58–59 HRC dobro se oštri na brusnom kamenu. Za tupe rezne rubove počnite srednjom granulacijom, a zatim dorađujte finom.

Koje jamstvo vrijedi pri kupnji SAMURA noža?

Kao potrošač imate zakonsko jamstvo: prodavatelj odgovara za materijalne nedostatke 2 godine u Hrvatskoj, a najmanje 2 godine u ostalim zemljama EU-a.

Mogu li vratiti nož?

Da. Narudžbu možete vratiti u roku od 14 dana – uvjete potražite u pravilima o povratu novca.

Kako trebam njegovati nož?

Perite ručno i odmah osušite. Na svakoj stranici proizvoda navedene su upute za njegu tog noža.