BLACK NOVEMBER −30 % na sve noževe Samo u studenome · bez koda · do 30. studenoga uključivo · Besplatna dostava u EU-u od €79Pogledajte noževe

Preciznost oštra poput britve već od prvog reza.Besplatna dostava u EU-u od €79

Za poslovne kupce
Za poslovne kupce

Sjekači

Kolekcija Sjekire objedinjuje Samura alate za sjeckanje mesa i ribe. Odaberite sjekač iz serija Mo-V, Mo-V Stonewash, Harakiri, Butcher, Bamboo ili Reptile, moderni sjekač Arny ili azijski kuharski nož, ili kuhinjsku sjekiricu Juggernaut. Sjekači i azijski kuharski noževi imaju oštrice od nehrđajućeg čelika AUS-8 ili AUS-10 tvrdoće 58–61 HRC, a Samura preporučuje sjekač za sjeckanje mesa i kostiju. Rezne rubove održavajte u dobrom stanju našim alatima za oštrenje.

Što je sjekač?

BLACK NOVEMBER −30 % Samo u studenome na sve noževe i setoveSvi noževi u akciji BLACK NOVEMBER

Proizvoda: 25

Samura Arny azijski kuharski nož 209 mm, siva drška – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%Poklon kutija

AUS-8 · 58–59 HRC · 209 mm

Arny azijski kuharski nož 209 mm, siva drška

€37,99€26,60 uz BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V sjekač 180 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm

Mo-V sjekač 180 mm

€49,99€35,00 uz BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri sjekač 180 mm, crna drška – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm

Harakiri sjekač 180 mm, crna drška

€30,99€21,70 uz BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash sjekač 180 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm

Mo-V Stonewash sjekač 180 mm

€59,99€42,00 uz BLACK NOVEMBER

Samura Butcher sjekač 180 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm

Butcher sjekač 180 mm

€28,99€20,30 uz BLACK NOVEMBER

Samura Bamboo sjekač 180 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm

Bamboo sjekač 180 mm

€44,99€31,50 uz BLACK NOVEMBER

Vodič za noževe

Što je sjekač?

Sjekač je težak nož s visokom oštricom, izrađen za sjeckanje. Prolazi kroz zglobove, hrskavicu i tvrdo povrće, gdje bi se tanji nož okrhnuo. Saznajte kako ga odabrati i održati u dobrom stanju.

Svi modeli na zalihi u usporedbi

ModelČelik oštriceTvrdoćaOštricaDrškaCijena
Samura Butcher sjekač 180 mm AUS-8 58–59 HRC 180 mm TPE €28,99€20,30
Samura Harakiri sjekač 180 mm, crna drška AUS-8 58–59 HRC 180 mm ABS plastika €30,99€21,70
Samura Arny azijski kuharski nož 209 mm, siva drška AUS-8 58–59 HRC 209 mm TPE €37,99€26,60
Samura Bamboo sjekač 180 mm AUS-8 58–59 HRC 180 mm Nehrđajući čelik €44,99€31,50
Samura Mo-V sjekač 180 mm AUS-8 58–59 HRC 180 mm G-10 €49,99€35,00
Samura Mo-V Stonewash sjekač 180 mm AUS-8 58–59 HRC 180 mm G-10 €59,99€42,00

Što je to i za što je najbolji

Sjekač ima široku, pravokutnu oštricu i debeo hrbat. Posao obavlja njegova težina, pa je dovoljan kontroliran udarac prema dolje.

Koristite ga za rasijecanje peradi, sjeckanje rebara i odvajanje zglobova. Ravnom stranom gnječite češnjak i đumbir, a na visokoj oštrici prenosite hranu do tave.

  • Rasijecanje peradi i sjeckanje rebara
  • Rezanje kroz zglobove i hrskavicu
  • Sjeckanje tvrdih tikvi i korjenastog povrća
  • Gnječenje češnjaka ravnom stranom oštrice

Kako odabrati

Sjekači SAMURA dolaze u duljinama od 145 do 209 mm. Kraćom je oštricom lakše upravljati. Dulja i teža daje više snage za velike komade.

Većina modela izrađena je od čelika AUS-8 tvrdoće 58–59 HRC, koji je dovoljno žilav da podnese udarce i lako se ponovno naoštri. Modeli od čelika AUS-10 dosežu 59–61 HRC.

Rezni rubovi su obostrano brušeni ili konveksni. Drške su uglavnom od TPE-a, a dostupne su i od nehrđajućeg čelika, G-10, ABS plastike te nehrđajućeg čelika s kožom. Odaberite dršku koja pruža siguran hvat i kad su vam ruke mokre.

U usporedbi s najsličnijim vrstama

Za razliku od sjekača, srpski kuharski nož lakši je i ima zaobljeni trbuh. Može i narezivati i sjeckati.

S druge strane, kuharski nož služi za preciznu pripremu, a ne za kosti. Ova kolekcija uključuje i azijske kuharske noževe, koji sa sjekačem dijele visok oblik, ali imaju tanju oštricu za narezivanje povrća i mesa bez kostiju.

U ponudi SAMURA

Većina sjekača SAMURA pripada seriji Arny, koja uključuje moderne sjekače i azijske kuharske noževe. Sjekače ćete pronaći i u serijama Butcher, Reptile, Mo-V i Mo-V Stonewash, Harakiri i Bamboo, a tu je i kuhinjska sjekirica Juggernaut.

Izrađeni su od čelika AUS-8 i AUS-10. Mnogi modeli imaju stonewash završnu obradu, koja pomaže prikriti sitne ogrebotine od intenzivne upotrebe.

Njega i oštrenje

Perite ručno i odmah osušite. Sjeckajte na debeloj drvenoj ili plastičnoj dasci koja upija udarce.

Gdje SAMURA navodi kut za svoje sjekače, on iznosi 40°. Tako širok kut daje čvrst rezni rub za sjeckanje. Obnovite ga našim alatima za oštrenje i nemojte brusiti sjekač na uzak kut za narezivanje.

Pronađite svoj nož

Za što vam treba nož?

Odaberite zadatak, a mi ćemo vam pokazati noževe izrađene za njega.

Noževi za svakog kuhara

Od vašeg prvog dobrog noža do profesionalne opreme

Recite nam kako kuhate, a mi ćemo vam pokazati serije i vrste noževa koje su vam zaista potrebne.

Prvi dobri noževi

Prvi dobri noževi

Počnite s tri noža koja obave gotovo sve: kuharskim ili santoku nožem, nožem za guljenje i nožem za kruh. Čelik AUS-8 tvrdoće 58–59 HRC oštar je, robustan i jednostavan za održavanje.

Što vam treba

Kupite setove od 3 komada

Preporučene serije

Strastveni kućni kuhar

Strastveni kućni kuhar

Dodajte specijalizirane noževe za povrće, narezivanje i stol te odaberite serije s drškama od G-10, Pakka drva ili palisandra i s čekićanim ili stonewash oštricama.

Što vam treba

Kupite setove noževa

Preporučene serije

Samura Damascus nož za odreske 120 mm – slika 3

Profesionalni kuhar

Čelici VG-10, AUS-10 i višeslojni damaščanski čelik, kaljeni na 59–61 HRC, mogu imati finiji rezni rub. Dopunite svoju opremu japanskim specijaliziranim noževima, a rezni rub doradite na finim brusnim kamenovima.

Što vam treba

Kupite brusne kamenove

Preporučene serije

Pronađite svoj nož

Kako odabrati

Četiri koraka do pravog noža

  1. Počnite od onoga što najčešće kuhate

    Meso: kuharski nož ili nož za narezivanje. Povrće: santoku ili nakiri. Riba: nož za filetiranje ili yanagiba. Kruh: nazubljeni nož za kruh.

  2. Odaberite duljinu

    Oko 200 mm ili više za velike namirnice i pečenja, 150–180 mm za većinu kućnih kuhinja, ispod 130 mm za guljenje i sitne poslove.

  3. Odaberite čelik

    AUS-8 je izdržljiv i lako se oštri. AUS-10, VG-10 i damaščanski čelik tvrđi su, 59–61 HRC, i na njima se može postići finiji rezni rub.

    Usporedite čelike

  4. Isplanirajte održavanje

    Brusni kamen i drvena ili plastična daska održat će svaki rezni rub oštrim godinama. Na svakoj stranici proizvoda prikazan je set za njegu prilagođen njegovu čeliku.

    Alati za oštrenje

Zašto odabrati brend SAMURA

Četiri razloga za odabir SAMURA-e

  1. Iznimno oštar od prvog reza

    Čelici japanske klase AUS-8, AUS-10, VG-10 i damaščanski čelici, kaljeni na 58–61 HRC i naoštreni do preciznog reznog ruba oštrog poput britve.

    Vodič kroz čelike

  2. Vrhunska kvaliteta, poštena cijena

    Čelik, završna obrada i dizajn vrhunskih noževa u japanskom stilu bez luksuzne marže: premium nož koji možete koristiti svaki dan.

    Sve serije

  3. Zapakirano za darivanje

    Premium ambalaža SAMURA čini svaki nož i set gotovim poklonom za svakoga tko voli kuhati.

  4. Složite vlastitu kolekciju

    Svaka serija nudi odgovarajuće noževe za svaki zadatak. Upotpunite jednu seriju ili kombinirajte omiljene noževe iz različitih kolekcija.

Nastavite istraživati

Povezane kategorije

Pitanja

Prije nego što odaberete

Niste pronašli odgovor? Pišite nam i pomoći ćemo vam u odabiru.

Kontaktirajte nas
Može li sjekač presjeći kost?

Sjekač svladava kosti peradi, rebra i zglobove. Sijecite čvrstim, ravnim udarcem i izbjegavajte zakretanje. Vrlo čvrste kosti sa srži bolje je prepustiti pili.

Koji kut oštrenja treba sjekaču?

Gdje SAMURA navodi kut za svoje sjekače, on iznosi 40°. Širok kut održava rezni rub čvrstim pri ponovljenim udarcima.

Sjekač ili srpski kuharski nož?

Sjekač odaberite za kosti i zglobove. Srpski kuharski nož odaberite ako želite jednu tešku oštricu koja usto i narezuje i zahvaća namirnice.

Je li azijski kuharski nož isto što i sjekač?

Izgleda slično, ali ima tanju oštricu. Namijenjen je narezivanju povrća i mesa bez kostiju, a ne sjeckanju kostiju.

Kako očistiti sjekač?

Uvijek ga perite ručno toplom vodom i blagim sapunom, a zatim ga potpuno osušite. Čuvajte ga u bloku ili na čvrstom magnetskom držaču.

Koje jamstvo vrijedi pri kupnji SAMURA noža?

Kao potrošač imate zakonsko jamstvo: prodavatelj odgovara za materijalne nedostatke 2 godine u Hrvatskoj, a najmanje 2 godine u ostalim zemljama EU-a.

Mogu li vratiti nož?

Da. Narudžbu možete vratiti u roku od 14 dana – uvjete potražite u pravilima o povratu novca.

Kako trebam njegovati nož?

Perite ručno i odmah osušite. Na svakoj stranici proizvoda navedene su upute za njegu tog noža.