BLACK NOVEMBER −30 % na sve noževe Samo u studenome · bez koda · do 30. studenoga uključivo · Besplatna dostava u EU-u od €79Pogledajte noževe

Preciznost oštra poput britve već od prvog reza.Besplatna dostava u EU-u od €79

Za poslovne kupce
Za poslovne kupce

Noževi za odreske

Noževi za odreske za blagovaonski stol, izrađeni za rezanje mesa s roštilja i pečenog mesa na tanjuru. Odaberite pojedinačne noževe iz serija Mo-V, Mo-V Stonewash, Bamboo, Damascus i Harakiri ili set: Harakiri set od 6 noževa za odreske ili Hannibal set od 8 komada s noževima i vilicama za odreske. Oštrice su od nehrđajućeg čelika AUS-8 ili damaščanskog čelika, s nazubljenim, djelomično nazubljenim ili nenazubljenim reznim rubom. Ako pečenje najprije želite narezati, pogledajte naše vilice za meso.

Što je nož za odreske?

BLACK NOVEMBER −30 % Samo u studenome na sve noževe i setoveSvi noževi u akciji BLACK NOVEMBER

Proizvoda: 7

Samura Damascus nož za odreske 120 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

Damaščanski čelik · 60–61 HRC · 120 mm

Damascus nož za odreske 120 mm

€59,99€42,00 uz BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash nož za odreske 120 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 120 mm

Mo-V Stonewash nož za odreske 120 mm

€34,99€24,50 uz BLACK NOVEMBER

Samura Hannibal set noževa za odreske i vilica, 8 kom. – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC

Hannibal set noževa za odreske i vilica, 8 kom.

€101,99€71,40 uz BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri set noževa za odreske, 6 komada, crna drška – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC

Harakiri set noževa za odreske, 6 komada, crna drška

€59,99€42,00 uz BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri nož za odreske 125 mm, crna drška – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 125 mm

Harakiri nož za odreske 125 mm, crna drška

€19,99€14,00 uz BLACK NOVEMBER

Vodič za noževe

Što je nož za odreske?

Nož za odreske kratak je stolni nož za rezanje gotovog mesa na tanjuru. Dobar nož reže čisto, a ne trga. Evo kako odabrati pravi rezni rub, čelik i dršku.

Svi modeli na zalihi u usporedbi

ModelČelik oštriceTvrdoćaOštricaDrškaCijena
Samura Harakiri nož za odreske 125 mm, crna drška AUS-8 58–59 HRC 125 mm ABS plastika €19,99€14,00
Samura Mo-V Stonewash nož za odreske 120 mm AUS-8 58–59 HRC 120 mm G-10 €34,99€24,50
Samura Damascus nož za odreske 120 mm Damaščanski čelik 60–61 HRC 120 mm G-10 €59,99€42,00
Samura Harakiri set noževa za odreske, 6 komada, crna drška AUS-8 58–59 HRC ABS plastika €59,99€42,00
Samura Hannibal set noževa za odreske i vilica, 8 kom. AUS-8 58–59 HRC ABS plastika €101,99€71,40

Što je to i za što je najbolji

Nož za odreske kompaktan je nož namijenjen stolu za objedovanje. Meso pečeno na roštilju ili u pećnici reže na komade veličine zalogaja.

Oštar rezni rub presijeca vlakna umjesto da ih razvlači. Dobivate uredne komade, uz manje trganja i manje truda.

  • Odresci, kotleti i pečenja za stolom
  • Piletina i kobasice s roštilja
  • Riblji odresci
  • Postavljanje stola za obrok s pečenjem

Kako odabrati

Noževi za odreske SAMURA kompaktni su, od 110 do 125 mm. To je dovoljno za cijeli odrezak, a tanjur ne djeluje pretrpano.

Glavni je izbor vrsta reznog ruba. Glatki obostrano brušeni i konveksni rezni rubovi režu čisto i lako ih je ponovno naoštriti. Nazubljeni i djelomično nazubljeni rezni rubovi dulje režu između dva oštrenja.

Većina modela izrađena je od čelika AUS-8 tvrdoće 58–59 HRC. Model Damascus doseže 60–61 HRC. Drške su od G-10, ABS plastike ili nehrđajućeg čelika.

Usporedba s najsličnijim vrstama

Kao kuhinjski alat za pripremu, univerzalni nož malo je dulji i svestraniji. Nožu za odreske mjesto je za stolom.

Noževi za odreske često se kupuju u setovima. Pogledajte naše setove od četiri noža za stol, a za rezanje pečenja uparite ih s vilicama za meso.

U asortimanu SAMURA

Noževi za odreske dostupni su u serijama Harakiri, Mo-V i Mo-V Stonewash, Bamboo, Damascus i Hannibal.

Koriste se čelik AUS-8 i damaščanski čelik. Za sve je kao namjena navedeno meso, riba i odresci.

Njega i oštrenje

Noževe za odreske nakon obroka perite ručno i odmah ih osušite. Držite ih odvojeno od ostalog pribora za jelo kako rezni rubovi ne bi udarali jedan o drugi.

Glatki rezni rubovi mogu se osvježiti na kamenu. Kada SAMURA navodi kut, on iznosi 16–18°. Nazubljenim reznim rubovima potrebna je konusna šipka. U kuhinji režite na drvenim ili plastičnim daskama za rezanje kako biste poštedjeli rezni rub.

Pronađite svoj nož

Za što vam treba nož?

Odaberite zadatak, a mi ćemo vam pokazati noževe izrađene za njega.

Noževi za svakog kuhara

Od vašeg prvog dobrog noža do profesionalne opreme

Recite nam kako kuhate, a mi ćemo vam pokazati serije i vrste noževa koje su vam zaista potrebne.

Prvi dobri noževi

Prvi dobri noževi

Počnite s tri noža koja obave gotovo sve: kuharskim ili santoku nožem, nožem za guljenje i nožem za kruh. Čelik AUS-8 tvrdoće 58–59 HRC oštar je, robustan i jednostavan za održavanje.

Što vam treba

Kupite setove od 3 komada

Preporučene serije

Strastveni kućni kuhar

Strastveni kućni kuhar

Dodajte specijalizirane noževe za povrće, narezivanje i stol te odaberite serije s drškama od G-10, Pakka drva ili palisandra i s čekićanim ili stonewash oštricama.

Što vam treba

Kupite setove noževa

Preporučene serije

Samura Damascus nož za odreske 120 mm – slika 3

Profesionalni kuhar

Čelici VG-10, AUS-10 i višeslojni damaščanski čelik, kaljeni na 59–61 HRC, mogu imati finiji rezni rub. Dopunite svoju opremu japanskim specijaliziranim noževima, a rezni rub doradite na finim brusnim kamenovima.

Što vam treba

Kupite brusne kamenove

Preporučene serije

Pronađite svoj nož

Kako odabrati

Četiri koraka do pravog noža

  1. Počnite od onoga što najčešće kuhate

    Meso: kuharski nož ili nož za narezivanje. Povrće: santoku ili nakiri. Riba: nož za filetiranje ili yanagiba. Kruh: nazubljeni nož za kruh.

  2. Odaberite duljinu

    Oko 200 mm ili više za velike namirnice i pečenja, 150–180 mm za većinu kućnih kuhinja, ispod 130 mm za guljenje i sitne poslove.

  3. Odaberite čelik

    AUS-8 je izdržljiv i lako se oštri. AUS-10, VG-10 i damaščanski čelik tvrđi su, 59–61 HRC, i na njima se može postići finiji rezni rub.

    Usporedite čelike

  4. Isplanirajte održavanje

    Brusni kamen i drvena ili plastična daska održat će svaki rezni rub oštrim godinama. Na svakoj stranici proizvoda prikazan je set za njegu prilagođen njegovu čeliku.

    Alati za oštrenje

Zašto odabrati brend SAMURA

Četiri razloga za odabir SAMURA-e

  1. Iznimno oštar od prvog reza

    Čelici japanske klase AUS-8, AUS-10, VG-10 i damaščanski čelici, kaljeni na 58–61 HRC i naoštreni do preciznog reznog ruba oštrog poput britve.

    Vodič kroz čelike

  2. Vrhunska kvaliteta, poštena cijena

    Čelik, završna obrada i dizajn vrhunskih noževa u japanskom stilu bez luksuzne marže: premium nož koji možete koristiti svaki dan.

    Sve serije

  3. Zapakirano za darivanje

    Premium ambalaža SAMURA čini svaki nož i set gotovim poklonom za svakoga tko voli kuhati.

  4. Složite vlastitu kolekciju

    Svaka serija nudi odgovarajuće noževe za svaki zadatak. Upotpunite jednu seriju ili kombinirajte omiljene noževe iz različitih kolekcija.

Nastavite istraživati

Povezane kategorije

Pitanja

Prije nego što odaberete

Niste pronašli odgovor? Pišite nam i pomoći ćemo vam u odabiru.

Kontaktirajte nas
Nazubljeni ili glatki nož za odreske?

Glatki rezni rub reže čišće i lakše se ponovno naoštri. Nazubljeni rezni rub dulje ostaje učinkovit na tvrdim tanjurima. Djelomično nazubljeni rezni rub spaja oboje.

Koliko dug treba biti nož za odreske?

Za stol je udobna veličina oko 110–125 mm. Svi SAMURA noževi za odreske unutar su tog raspona.

Tupe li se noževi za odreske na tanjurima?

Da. Keramički i stakleni tanjuri jako opterećuju rezni rub i troše ga. Nazubljeni rezni rub to bolje podnosi. Režite laganim pritiskom i izbjegavajte struganje po tanjuru.

Smiju li se noževi za odreske prati u perilici posuđa?

Ne. Uvijek ih perite ručno. Toplina perilice, deterdžent i dodir s drugim predmetima tupe rezni rub i mogu oštetiti dršku.

Pod kojim kutom oštriti nož za odreske?

Gdje SAMURA navodi kut za svoje noževe za odreske, on iznosi 16–18°. Za nazubljene modele umjesto ravnog kamena potrebna je konusna šipka.

Koje jamstvo vrijedi pri kupnji SAMURA noža?

Kao potrošač imate zakonsko jamstvo: prodavatelj odgovara za materijalne nedostatke 2 godine u Hrvatskoj, a najmanje 2 godine u ostalim zemljama EU-a.

Mogu li vratiti nož?

Da. Narudžbu možete vratiti u roku od 14 dana – uvjete potražite u pravilima o povratu novca.

Kako trebam njegovati nož?

Perite ručno i odmah osušite. Na svakoj stranici proizvoda navedene su upute za njegu tog noža.