BLACK NOVEMBER −30 % na sve noževe Samo u studenome · bez koda · do 30. studenoga uključivo · Besplatna dostava u EU-u od €79Pogledajte noževe

Preciznost oštra poput britve već od prvog reza.Besplatna dostava u EU-u od €79

Za poslovne kupce
Za poslovne kupce

Univerzalni noževi

Univerzalni noževi obavljaju svakodnevne poslove između noža za guljenje i kuharskog noža: narezuju povrće i voće, sir, kobasice i kruh. Ova kolekcija okuplja Samura univerzalne i pchak noževe duljine od 106 do 180 mm iz serija kao što su Harakiri, Mo-V, Shadow, Damascus 67, Meteora i Artefact, od čelika tvrdoće od 58 do 61 HRC ili cirkonijeve keramike.

Što je univerzalni nož?

BLACK NOVEMBER −30 % Samo u studenome na sve noževe i setoveSvi noževi u akciji BLACK NOVEMBER

Proizvoda: 35

Samura Pro-S univerzalni nož 145 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 145 mm

Pro-S univerzalni nož 145 mm

€36,99€25,90 uz BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V univerzalni nož 125 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 125 mm

Mo-V univerzalni nož 125 mm

€30,99€21,70 uz BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri univerzalni nož 120 mm, crna drška – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 120 mm

Harakiri univerzalni nož 120 mm, crna drška

€18,99€13,30 uz BLACK NOVEMBER

Samura Damascus univerzalni nož 150 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

Damaščanski čelik · 60–61 HRC · 150 mm

Damascus univerzalni nož 150 mm

€61,99€43,40 uz BLACK NOVEMBER

Samura Golf Stonewash univerzalni nož 158 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 158 mm

Golf Stonewash univerzalni nož 158 mm

€20,99€14,70 uz BLACK NOVEMBER

Samura Stark univerzalni nož 166 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 166 mm

Stark univerzalni nož 166 mm

€72,99€51,10 uz BLACK NOVEMBER

Samura Artefact univerzalni nož 127 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-10 · 59–61 HRC · 127 mm

Artefact univerzalni nož 127 mm

€84,99€59,50 uz BLACK NOVEMBER

Samura Artefact petty nož 180 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-10 · 59–61 HRC · 180 mm

Artefact petty nož 180 mm

€105,99€74,20 uz BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro pchak nož 161 mm, satenska obrada – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 161 mm

Sultan Pro pchak nož 161 mm, satenska obrada

€19,99€14,00 uz BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash univerzalni nož 125 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 125 mm

Mo-V Stonewash univerzalni nož 125 mm

€34,99€24,50 uz BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash univerzalni nož 150 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 150 mm

Mo-V Stonewash univerzalni nož 150 mm

€36,99€25,90 uz BLACK NOVEMBER

Samura Shadow univerzalni nož 120 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 120 mm

Shadow univerzalni nož 120 mm

€19,99€14,00 uz BLACK NOVEMBER

Samura Bamboo univerzalni nož 125 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 125 mm

Bamboo univerzalni nož 125 mm

€22,99€16,10 uz BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri univerzalni nož 150 mm, crna drška – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 150 mm

Harakiri univerzalni nož 150 mm, crna drška

€18,99€13,30 uz BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri univerzalni nož 150 mm, bijela akrilna drška – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 150 mm

Harakiri univerzalni nož 150 mm, bijela akrilna drška

€21,99€15,40 uz BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju univerzalni nož 150 mm, s okovicom – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 150 mm

Kaiju univerzalni nož 150 mm, s okovicom

€34,99€24,50 uz BLACK NOVEMBER

Samura Meteora univerzalni nož 174 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

VG-10 · 59–61 HRC · 174 mm

Meteora univerzalni nož 174 mm

€96,99€67,90 uz BLACK NOVEMBER

Samura Super 5 univerzalni nož 162 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %Poklon kutija

VG-10 · 59–61 HRC · 162 mm

Super 5 univerzalni nož 162 mm

€97,99€68,60 uz BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S Lunar univerzalni nož 152 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

VG-10 · 60–61 HRC · 152 mm

Pro-S Lunar univerzalni nož 152 mm

€67,99€47,60 uz BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S univerzalni nož 115 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 115 mm

Pro-S univerzalni nož 115 mm

€36,99€25,90 uz BLACK NOVEMBER

Samura Shadow univerzalni nož 150 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 150 mm

Shadow univerzalni nož 150 mm

€19,99€14,00 uz BLACK NOVEMBER

Samura Blacksmith univerzalni nož 162 mm – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %Poklon kutija

AUS-8 · 58–59 HRC · 162 mm

Blacksmith univerzalni nož 162 mm

€79,99€56,00 uz BLACK NOVEMBER

Vodič za noževe

Što je univerzalni nož?

Univerzalni nož nalazi se između noža za guljenje i kuharskog noža. Obavlja svakodnevne poslove koji su preveliki za prvi, a premali za drugi. Evo kako ga odabrati.

Svi modeli na zalihi u usporedbi

ModelČelik oštriceTvrdoćaOštricaDrškaCijena
Samura Harakiri univerzalni nož 120 mm, crna drška AUS-8 58–59 HRC 120 mm ABS plastika €18,99€13,30
Samura Harakiri univerzalni nož 150 mm, crna drška AUS-8 58–59 HRC 150 mm ABS plastika €18,99€13,30
Samura Sultan Pro pchak nož 161 mm, satenska obrada AUS-8 58–59 HRC 161 mm TPE €19,99€14,00
Samura Shadow univerzalni nož 120 mm AUS-8 58–59 HRC 120 mm ABS plastika €19,99€14,00
Samura Shadow univerzalni nož 150 mm AUS-8 58–59 HRC 150 mm ABS plastika €19,99€14,00
Samura Golf Stonewash univerzalni nož 158 mm AUS-8 58–59 HRC 158 mm Polipropilen s mekim TPR premazom €20,99€14,70
Samura Harakiri univerzalni nož 150 mm, bijela akrilna drška AUS-8 58–59 HRC 150 mm Akril €21,99€15,40
Samura Bamboo univerzalni nož 125 mm AUS-8 58–59 HRC 125 mm Nehrđajući čelik €22,99€16,10
Samura Mo-V univerzalni nož 125 mm AUS-8 58–59 HRC 125 mm G-10 €30,99€21,70
Samura Mo-V Stonewash univerzalni nož 125 mm AUS-8 58–59 HRC 125 mm G-10 €34,99€24,50
Samura Kaiju univerzalni nož 150 mm, s okovicom AUS-8 58–59 HRC 150 mm Pakka drvo €34,99€24,50
Samura Pro-S univerzalni nož 145 mm AUS-8 58–59 HRC 145 mm G-10 €36,99€25,90
Samura Mo-V Stonewash univerzalni nož 150 mm AUS-8 58–59 HRC 150 mm G-10 €36,99€25,90
Samura Pro-S univerzalni nož 115 mm AUS-8 58–59 HRC 115 mm G-10 €36,99€25,90
Samura Damascus univerzalni nož 150 mm Damaščanski čelik 60–61 HRC 150 mm G-10 €61,99€43,40
Samura Pro-S Lunar univerzalni nož 152 mm VG-10 60–61 HRC 152 mm G-10 €67,99€47,60
Samura Stark univerzalni nož 166 mm AUS-8 58–59 HRC 166 mm Nehrđajući čelik €72,99€51,10
Samura Blacksmith univerzalni nož 162 mm AUS-8 58–59 HRC 162 mm Micarta €79,99€56,00
Samura Artefact univerzalni nož 127 mm AUS-10 59–61 HRC 127 mm Nehrđajući čelik €84,99€59,50
Samura Meteora univerzalni nož 174 mm VG-10 59–61 HRC 174 mm Nehrđajući čelik €96,99€67,90
Samura Super 5 univerzalni nož 162 mm VG-10 59–61 HRC 162 mm Micarta €97,99€68,60
Samura Artefact petty nož 180 mm AUS-10 59–61 HRC 180 mm Nehrđajući čelik €105,99€74,20

Čemu služi univerzalni nož

Univerzalni nož ima vitku oštricu srednje duljine sa šiljastim vrhom. Prikladan je za rezanje sira i kobasica, obrezivanje manjih komada mesa, prepolovljavanje voća i pripremu sendviča.

To je nož za kojim posegnete kad nešto treba brzo obaviti, a ne želite vaditi veliki nož.

Kako odabrati

Univerzalni noževi SAMURA dolaze u duljinama od 106 do 180 mm. Duljina od oko 120–130 mm po osjećaju je bliska nožu za guljenje. Oko 150 mm tipična je veličina za svestranu upotrebu. Dulji modeli već rade poput malog noža za narezivanje.

Većina modela izrađena je od čelika AUS-8 tvrdoće 58–59 HRC. Izvedbe od damaščanskog čelika, damaščanskog čelika VG-10, čelika AUS-10 i damaščanskog čelika AUS-10 dosežu 59–61 ili 60–61 HRC. Cirkonijeva keramika zadržava oštar rezni rub, ali je krhkija.

  • Drške: G-10, nehrđajući čelik, Micarta, ABS, akril, polipropilen
  • Rezni rubovi: na većini obostrano brušeni, na mnogima konveksni, na nekolicini nazubljeni
  • Tipične namjene: povrće, voće, kruh, sir i kobasice

Univerzalni nož, nož za guljenje ili santoku nož?

U usporedbi s univerzalnim nožem, nož za guljenje kraći je i izrađen za rad u ruci, poput guljenja i obrezivanja, dok je santoku nož ili kuharski nož veći i bolji za teže sjeckanje na dasci.

Univerzalni nož popunjava tu prazninu: lagan rad na dasci i namirnice srednje veličine.

Univerzalni noževi u asortimanu SAMURA

Najveći izbor nudi serija Harakiri, od čelika AUS-8. Shadow, Pro-S, Mo-V i Bamboo donose dodatne izvedbe od čelika AUS-8. Reptile koristi nehrđajući čelik AUS-10.

Slojevite oštrice potražite u seriji Damascus od 67-slojnog damaščanskog čelika i u seriji Artefact od 5-slojnog damaščanskog čelika AUS-10. Inca nudi cirkonijevu keramiku u bijeloj ili crnoj boji.

Njega i oštrenje

Perite ručno i odmah osušite. Izbjegavajte zakretanje oštrice u tvrdom siru ili uz kosti.

Kada SAMURA navodi kut oštrenja, on iznosi 16–18°. Čelične oštrice oštrite na brusnim kamenovima, održavajući jednak kut s obje strane. Nazubljeni i keramički rezni rubovi zahtijevaju poseban alat ili profesionalnu uslugu.

Pronađite svoj nož

Za što vam treba nož?

Odaberite zadatak, a mi ćemo vam pokazati noževe izrađene za njega.

Noževi za svakog kuhara

Od vašeg prvog dobrog noža do profesionalne opreme

Recite nam kako kuhate, a mi ćemo vam pokazati serije i vrste noževa koje su vam zaista potrebne.

Prvi dobri noževi

Prvi dobri noževi

Počnite s tri noža koja obave gotovo sve: kuharskim ili santoku nožem, nožem za guljenje i nožem za kruh. Čelik AUS-8 tvrdoće 58–59 HRC oštar je, robustan i jednostavan za održavanje.

Što vam treba

Kupite setove od 3 komada

Preporučene serije

Strastveni kućni kuhar

Strastveni kućni kuhar

Dodajte specijalizirane noževe za povrće, narezivanje i stol te odaberite serije s drškama od G-10, Pakka drva ili palisandra i s čekićanim ili stonewash oštricama.

Što vam treba

Kupite setove noževa

Preporučene serije

Samura Damascus nož za odreske 120 mm – slika 3

Profesionalni kuhar

Čelici VG-10, AUS-10 i višeslojni damaščanski čelik, kaljeni na 59–61 HRC, mogu imati finiji rezni rub. Dopunite svoju opremu japanskim specijaliziranim noževima, a rezni rub doradite na finim brusnim kamenovima.

Što vam treba

Kupite brusne kamenove

Preporučene serije

Pronađite svoj nož

Kako odabrati

Četiri koraka do pravog noža

  1. Počnite od onoga što najčešće kuhate

    Meso: kuharski nož ili nož za narezivanje. Povrće: santoku ili nakiri. Riba: nož za filetiranje ili yanagiba. Kruh: nazubljeni nož za kruh.

  2. Odaberite duljinu

    Oko 200 mm ili više za velike namirnice i pečenja, 150–180 mm za većinu kućnih kuhinja, ispod 130 mm za guljenje i sitne poslove.

  3. Odaberite čelik

    AUS-8 je izdržljiv i lako se oštri. AUS-10, VG-10 i damaščanski čelik tvrđi su, 59–61 HRC, i na njima se može postići finiji rezni rub.

    Usporedite čelike

  4. Isplanirajte održavanje

    Brusni kamen i drvena ili plastična daska održat će svaki rezni rub oštrim godinama. Na svakoj stranici proizvoda prikazan je set za njegu prilagođen njegovu čeliku.

    Alati za oštrenje

Zašto odabrati brend SAMURA

Četiri razloga za odabir SAMURA-e

  1. Iznimno oštar od prvog reza

    Čelici japanske klase AUS-8, AUS-10, VG-10 i damaščanski čelici, kaljeni na 58–61 HRC i naoštreni do preciznog reznog ruba oštrog poput britve.

    Vodič kroz čelike

  2. Vrhunska kvaliteta, poštena cijena

    Čelik, završna obrada i dizajn vrhunskih noževa u japanskom stilu bez luksuzne marže: premium nož koji možete koristiti svaki dan.

    Sve serije

  3. Zapakirano za darivanje

    Premium ambalaža SAMURA čini svaki nož i set gotovim poklonom za svakoga tko voli kuhati.

  4. Složite vlastitu kolekciju

    Svaka serija nudi odgovarajuće noževe za svaki zadatak. Upotpunite jednu seriju ili kombinirajte omiljene noževe iz različitih kolekcija.

Nastavite istraživati

Povezane kategorije

Pitanja

Prije nego što odaberete

Niste pronašli odgovor? Pišite nam i pomoći ćemo vam u odabiru.

Kontaktirajte nas
Trebam li univerzalni nož ako imam kuharski nož?

Nije nužan, ali je praktičan. Brži je za male poslove i daje više kontrole pri rezanju sira, kobasica, voća i sendviča.

Koju duljinu univerzalnog noža odabrati?

Oko 150 mm odgovara većini kuhinja. Odaberite kraću oštricu ako često radite u ruci, a dulju ako puno narezujete.

Je li keramički univerzalni nož dobar izbor?

Keramika dugo zadržava oštar rezni rub i ne hrđa. Krhkija je, stoga izbjegavajte kosti, smrznutu hranu, uvijanje i padove.

Može li univerzalni nož rezati kruh?

Da, meka peciva i manje štruce kruha. Za hrskavi kruh pravi je alat nazubljeni nož za kruh.

Koje jamstvo vrijedi pri kupnji SAMURA noža?

Kao potrošač imate zakonsko jamstvo: prodavatelj odgovara za materijalne nedostatke 2 godine u Hrvatskoj, a najmanje 2 godine u ostalim zemljama EU-a.

Mogu li vratiti nož?

Da. Narudžbu možete vratiti u roku od 14 dana – uvjete potražite u pravilima o povratu novca.

Kako trebam njegovati nož?

Perite ručno i odmah osušite. Na svakoj stranici proizvoda navedene su upute za njegu tog noža.