Samura Inca cuchillo nakiri 165 mm, hoja negra

El cuchillo nakiri Samura Inca es un cuchillo para verduras de estilo japonés con hoja de cerámica de circonio negra de 165 mm. Está pensado para preparar verduras y fruta: cortarlas en rodajas, en tiras y en dados. El mango es de plástico ABS con recubrimiento de TPR de tacto suave.

Hoja y material

La hoja es de cerámica de circonio negra. SAMURA describe las hojas Inca como resistentes a la oxidación. Una hoja de cerámica está pensada para rebanar y cortar, no para picar, así que usa este nakiri con cortes limpios y deslizantes. Deja los huesos, los congelados, la piña, el queso duro, el salchichón y el salami seco para otros cuchillos. Es normal que aparezcan pequeñas mellas en el filo durante los primeros meses, y esto no afecta al corte.

El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados de la hoja.

Mango y equilibrio

El mango es de plástico ABS con recubrimiento de TPR de tacto suave. SAMURA describe los cuchillos Inca como ligeros, con mangos recubiertos de TPR que te ofrecen un agarre seguro. El cuchillo pesa 125 g y mide 312 mm de longitud total.

Usos recomendados

• Cortar verduras en rodajas
• Cortar verduras en tiras y en dados
• Laminar setas
• Cortar fruta en rodajas y en trozos, excepto piña

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Corta solo sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y lava el cuchillo a mano con materiales no abrasivos y sécalo después; no se recomienda el lavavajillas. No lo dejes mucho tiempo en el fregadero y procura que no se te caiga: una superficie dura, como las baldosas o el mármol, puede mellar o partir la hoja. Guárdalo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, y nunca compruebes el filo con las manos desnudas; utiliza un trozo de papel.

Sobre la serie Inca

Inspirada en la cultura nazca, la colección Inca es el homenaje de SAMURA a los antiguos pueblos de Centroamérica y Sudamérica, con hojas de cerámica de circonio blancas o negras y mangos de plástico ABS recubiertos de TPR. Como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo cuenta con una garantía de 2 años.