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Samura Harakiri cuchillo nakiri 170 mm, mango negro
170 mm / SKU: SHR-0043B
€26,99
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El filo, en cifras
Cuchillo nakiri de 170 mm para picar verduras, hierbas aromáticas y fruta, con hoja de acero inoxidable AUS-8 de una sola capa (58–59 HRC), filo de doble bisel y mango de plástico ABS negro.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo de doble bisel
- Longitud de la hoja
- 170 mmHoja de 170 mm de 299 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo nakiri Samura Harakiri es un cuchillo específico para verduras con una hoja de 170 mm y mango negro. El nakiri es una forma de hoja japonesa clásica para verduras y hierbas aromáticas, así que es una buena elección si los productos frescos tienen un gran protagonismo en tu cocina o sigues una dieta vegetariana. También es un complemento práctico si te gusta tener el cuchillo adecuado para cada tarea.
Hoja y acero
La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8 y templada a 58–59 HRC. En el uso diario, eso significa un filo que aguanta bien el picado habitual y que es fácil de recuperar en una piedra de afilar cuando pierde el corte. El AUS-8 es resistente a la corrosión, y el cuchillo se mantiene en buen estado si lo lavas y lo secas poco después de usarlo.
El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados de la hoja de 51 mm de altura, lo que facilita volver a afilarlo. Con un nakiri picas con un movimiento de arriba abajo, así que puedes trabajar las verduras sin empujar ni arrastrar la hoja sobre la tabla.
Mango y equilibrio
El mango negro es de resistente plástico ABS y está fijado con tres remaches clásicos. Como el resto de la serie Harakiri, el nakiri tiene una construcción de espiga completa. El cuchillo tiene un peso neto de 129 g y mide 299 mm de longitud total, así que resulta ligero en la mano.
Usos recomendados
- Picar verduras y cortarlas en dados
- Cortar verduras en rodajas, tiras y bastones
- Picar hierbas aromáticas frescas
- Cortar fruta en rodajas y trozos
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo enseguida; no se recomienda el lavavajillas, y no dejes el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Usa una chaira entre un afilado y otro y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Harakiri
La colección Harakiri es una serie de SAMURA elegante y moderna que combina hojas de acero AUS-8 con resistentes mangos de plástico ABS. Sus cuchillos son ligeros y resistentes a la corrosión y, como todos los cuchillos SAMURA, tienen una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC
- Filo de doble bisel, ángulo de afilado de fábrica de 15–17°
- Mango de plástico ABS negro
- Hoja de 170 mm, 51 mm de altura, 299 mm de longitud total, 129 g de peso neto
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Harakiri |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo nakiri |
| Uso | Verduras y frutas |
| Longitud de la hoja | 170 mm |
| Longitud total | 299 mm |
| Altura de la hoja | 51 mm |
| Anchura total | 16 mm |
| Peso neto | 129 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel |
| Material del mango | Plástico ABS |
| Color del mango | Negro |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 40 × 11 × 2 cm |
| SKU | SHR-0043B |
| EAN | 4751029321312 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
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¿De qué acero es la hoja de Samura Harakiri cuchillo nakiri 170 mm, mango negro?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 170 mm. Longitud total: 299 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo de doble bisel.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
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Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
-
Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
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Crea tu propia colección
Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.