Samura Mo-V cuchillo para tomate 120 mm

El cuchillo para tomate Samura Mo-V tiene una hoja estrecha de 120 mm con filo dentado, pensada para tomates y otros productos de piel firme e interior blando y jugoso. Sus dientes se agarran a la piel, así que puedes cortar con un ligero movimiento de sierra en lugar de presionar la pulpa blanda. La hoja de una sola capa de acero inoxidable AUS-8 se combina con un mango de G-10 negro y una virola de acero inoxidable.

Hoja y acero

La hoja está fabricada en una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templada hasta 58–59 HRC. Esta dureza da al filo una buena resistencia en el uso diario. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión; aun así, lava y seca el cuchillo poco después de cortar productos jugosos para mantenerlo en buen estado.

El filo dentado se agarra a una piel firme o resbaladiza en lugar de deslizarse sobre ella, lo que ayuda a que los tomates conserven su forma al cortarlos. La hoja mide 120 mm de longitud y 22 mm de altura.

Mango y equilibrio

El mango de G-10 negro es ergonómico y resistente a la humedad, y el G-10 es un material resistente al calor y al desgaste. Se combina con una virola de acero inoxidable. La hoja de una sola pieza, unida a la virola, recorre toda la longitud del mango, lo que hace que el cuchillo sea fiable y duradero. El cuchillo mide 238 mm de longitud total.

Usos recomendados

• Cortar tomates en rodajas y en gajos
• Cortar naranjas y limones
• Cortar otras frutas y verduras de piel firme e interior blando y jugoso

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos; cuando el filo necesite atención, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Mo-V

La colección Mo-V combina una sola capa de acero inoxidable AUS-8 con un mango ergonómico de G-10 resistente a la humedad y una virola de acero inoxidable en un diseño contemporáneo. SAMURA fabrica los cuchillos Mo-V para todo tipo de cocineros, desde los aficionados a la cocina en casa hasta los profesionales de la cocina. Como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo para tomate tiene una garantía de 2 años.