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Samura Mo-V cuchillo de pan 230 mm
230 mm / SKU: SM-0055
€49,99
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El filo, en cifras
Un cuchillo de pan de 230 mm con filo dentado para pan de corteza crujiente y pan tierno, fruta y verduras. Combina una hoja de acero inoxidable AUS-8 de una sola capa (58–59 HRC) con un mango de G-10 negro y una virola de acero inoxidable.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo dentado
- Longitud de la hoja
- 230 mmHoja de 230 mm de 367 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo de pan Samura Mo-V tiene una hoja de 230 mm con filo dentado, diseñada para cortar pan. Se desenvuelve bien tanto con hogazas de corteza firme como con panes más tiernos, y también resulta útil para cortar fruta y verdura. La hoja de una sola capa de acero inoxidable AUS-8 se combina con un mango de G-10 negro y una virola de acero inoxidable.
Hoja y acero
La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templada a 58–59 HRC. Esta dureza se traduce en una buena retención del filo en el uso diario. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero aun así conviene lavar y secar el cuchillo poco después de usarlo.
El filo dentado muerde la corteza en lugar de resbalar sobre ella, de modo que puedes cortar con un suave movimiento de sierra en vez de presionar el pan hacia abajo. Presionar menos hacia abajo ayuda a que el pan tierno conserve su forma, y la hoja de 230 mm te deja espacio para cortes largos y uniformes.
Mango y equilibrio
El mango de G-10 negro es ergonómico y resistente a la humedad. Se combina con una virola de acero inoxidable para una mayor higiene. El cuchillo pesa 221 g y mide 367 mm de longitud total.
Usos recomendados
- Cortar hogazas de corteza crujiente y baguettes
- Cortar pan tierno
- Cortar fruta
- Cortar verdura
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y afílalo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Mo-V
La colección Mo-V combina el acero inoxidable AUS-8 con un mango de G-10 ergonómico y resistente a la humedad y una virola de acero inoxidable, en un diseño contemporáneo. Su amplia gama de tipos de cuchillos está pensada tanto para profesionales de la cocina como para aficionados a cocinar en casa y, como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo de pan cuenta con una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC
- Filo dentado para pan, fruta y verduras
- Mango de G-10 negro con virola de acero inoxidable
- Hoja de 230 mm, 367 mm de longitud total, 221 g de peso neto
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Mo-V |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo de pan |
| Uso | Verduras y frutas, Pan |
| Longitud de la hoja | 230 mm |
| Longitud total | 367 mm |
| Altura de la hoja | 32 mm |
| Anchura total | 24 mm |
| Peso neto | 221 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Tipo de filo | Filo dentado |
| Material del mango | G-10 |
| Color del mango | Negro |
| Virola | Acero inoxidable |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 42,5 × 8,3 × 3,4 cm |
| SKU | SM-0055 |
| EAN | 4751029320438 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Los filos dentados no se afilan en piedras de afilar planas, por eso este kit incluye una tabla de cortar de TPU y un taco de cerdas para guardar los cuchillos.
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Un paso más arriba o más abajo
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| Material del mango | G-10 | Polipropileno con TPR de tacto suave |
| Serie | Mo-V | Golf Stonewash |
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| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 | Acero damasco |
| Dureza | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Serie | Mo-V | Damascus |
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¿De qué acero es la hoja de Samura Mo-V cuchillo de pan 230 mm?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 230 mm. Longitud total: 367 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo dentado.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Los filos dentados no se afilan en piedras de afilar planas, por eso este kit incluye una tabla de cortar de TPU y un taco de cerdas para guardar los cuchillos.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
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