Samura Arny Modernes Hackmesser 208 mm, blauer Griff

Das moderne Samura Arny Hackmesser hat eine breite 208-mm-Klinge mit gebogener Schneide. Es schneidet selbst zartestes Fleisch in Scheiben und hobelt es hauchdünn; auch für Fisch, Gemüse und Obst können Sie es verwenden. Seine Klinge aus AUS-8-Edelstahl ist mit einem blauen TPE-Griff kombiniert.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Diese Härte bietet Ihnen eine praxisgerechte Balance: Die Schneide hält der täglichen Zubereitung gut stand, und wenn ihre Schärfe nachlässt, können Sie sie auf einem Schleifstein unkompliziert nachschärfen.

Die gebogene Schneide ist zum Aufschneiden und Hobeln geformt, und mit der breiten Klinge nehmen Sie Gehacktes direkt vom Brett auf. Die Schneide hat einen beidseitigen Schliff, ist also auf beiden Seiten geschliffen, mit einem ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°; so halten ein Wetzstab und ein Schleifstein sie in Form.

Griff und Balance

Der Griff besteht aus blauem TPE (thermoplastischem Elastomer), einem Material, das für seine Rutschfestigkeit und seinen sicheren Halt geschätzt wird. Er liegt fest und bequem in der Hand – wichtig bei der Arbeit mit einem Hackmesser. Das Messer wiegt 270 g und hat eine Gesamtlänge von 333 mm.

Einsatzbereiche

• Fleisch schneiden und hauchdünn hobeln, selbst die zartesten Stücke
• Fisch schneiden und portionieren
• Gemüse hacken und fein zerkleinern
• Obst in Scheiben schneiden
• Gehackte Zutaten vom Brett aufnehmen

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Hackmesser vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab; reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es stets trocken. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen; lassen Sie das Hackmesser außerdem nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, seien Sie vorsichtig bei Lebensmitteln mit Knochen und verwenden Sie für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff. Verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab, schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach und bewahren Sie das Hackmesser in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt.

Über die Serie Arny

Die Serie Arny wurde für alle entwickelt, die beim Kochen mehr Vielseitigkeit wünschen, als traditionelle Messerformen bieten, und umfasst neben diesem modernen Hackmesser ein Messer zum Hacken im Stil eines asiatischen Kochmessers. Die Messer der Serie Arny gibt es mit TPE-Griffen in mehreren Farben; jedes wird in einer Geschenkbox geliefert und hat, wie alle SAMURA-Messer, 2 Jahre Garantie.