Samura Arny Asiatisches Kochmesser 209 mm, Stonewash, schwarzer Griff
209 mm / SKU: SNY-0040B
€64,99
inkl. MwSt.
Die Schneide in Zahlen
Ein asiatisches 209-mm-Kochmesser mit breiter Klinge und eckiger Spitze für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Die Klinge besteht aus AUS-8-Edelstahl mit Stonewash-Finish (58–59 HRC), der Griff aus schwarzem TPE.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Klingenlänge
- 209 mmKlinge 209 mm von 333 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das asiatische Kochmesser Samura Arny hat eine breite 209-mm-Klinge mit eckiger Spitze, die schwerere Arbeiten bewältigt als ein gewöhnliches Kochmesser. Trotzdem meistert es auch feinere Aufgaben wie Hacken, Schneiden und Schälen, und Sie können es für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst verwenden. Diese Version vereint eine Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Stonewash-Finish und einen schwarzen TPE-Griff.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl. Bei dieser Härte bewältigt die Schneide das tägliche Hacken und lässt sich auf einem Schleifstein unkompliziert wieder schärfen.
Die Schneide hat einen beidseitigen Schliff, ist also auf beiden Seiten geschliffen, was die Pflege einfach macht. Die Klinge ist 92 mm hoch, sodass Sie damit auch geschnittene Zutaten vom Brett aufnehmen können. Das Stonewash-Finish der Klinge harmoniert mit dem passenden schwarzen Griff.
Griff und Balance
Der schwarze Griff besteht aus TPE (thermoplastischem Elastomer), einem Material, das für seine Rutschfestigkeit geschätzt wird. Er verbessert Ihren Halt und liegt fest und bequem in der Hand, was bei einem großen Messer für schwere Arbeiten wichtig ist. Das Messer hat ein Nettogewicht von 365 g und eine Gesamtlänge von 333 mm.
Einsatzbereiche
- Gemüse und Obst hacken
- Fleisch ohne Knochen schneiden und portionieren
- Fisch schneiden und portionieren
- Zutaten fein hacken und zerdrücken
- Geschnittene Zutaten mit der breiten Klinge vom Brett aufnehmen
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Arny
Die Serie Arny wurde für Köche entwickelt, die sich mehr Vielseitigkeit wünschen, als traditionelle Messerformen bieten. Neben diesem asiatischen Kochmesser umfasst sie ein modernes Hackmesser mit gebogener Schneide, mit dem sich selbst zartestes Fleisch schneiden lässt. Jedes Arny Messer hat einen TPE-Griff und wird in einer Geschenkbox geliefert, und wie auf alle SAMURA-Messer erhalten Sie auch darauf 2 Jahre Garantie.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Stonewash-Finish, 58–59 HRC
- Breite 209-mm-Klinge mit eckiger Spitze, Klingenhöhe 92 mm
- Beidseitiger Schliff, Schleifwinkel ab Werk 15–17°
- Schwarzer TPE-Griff, Nettogewicht 365 g
- Geliefert in einer Geschenkbox, 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Arny |
|---|---|
| Messertyp | Asiatisches Kochmesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst |
| Klingenlänge | 209 mm |
| Gesamtlänge | 333 mm |
| Klingenhöhe | 92 mm |
| Gesamtbreite | 24 mm |
| Nettogewicht | 365 g |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Klingenoberfläche | Stonewash |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Griffmaterial | TPE |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Geschenkbox | Ja |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 35 × 11,5 × 2,4 cm |
| SKU | SNY-0040B |
| EAN | 4751029323934 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Arny Asiatisches Kochmesser 209 mm, Stonewash, schwarzer Griff?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 209 mm. Gesamtlänge: 333 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wird das Produkt in einer Geschenkbox geliefert?
Ja, es wird in einer Geschenkbox geliefert.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.