Samura Arny Modernes Hackmesser 208 mm, Stonewash, schwarzer Griff

Das moderne Hackmesser Samura Arny vereint eine breite 208-mm-Klinge mit Stonewash-Finish und eine gebogene Schneide. Damit schneiden Sie Fleisch in Scheiben oder hauchdünn – selbst die zartesten Stücke –, und es eignet sich auch für Fisch, Gemüse und Obst. Die Klinge besteht aus AUS-8-Edelstahl, der Griff aus schwarzem TPE.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Für das tägliche Kochen ist das eine sinnvolle Balance: Die Schneide hält regelmäßigem Gebrauch gut stand, und Sie können sie ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein wieder schärfen. Die Schneide mit beidseitigem Schliff ist auf beiden Seiten angeschliffen und hat einen ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°, was das Nachschärfen unkompliziert macht.

Die Klinge ist 208 mm lang und 90 mm hoch und hat eine gebogene Schneide. Sie können damit auch fein hacken und mit der breiten Klinge das Geschnittene aufnehmen. Die Klinge hat ein Stonewash-Finish.

Griff und Balance

Der Griff besteht aus schwarzem TPE, einem rutschfesten thermoplastischen Elastomer. Er verbessert den Halt und liegt fest und bequem in der Hand. Das Hackmesser wiegt 270 g und hat eine Gesamtlänge von 333 mm.

Einsatzbereiche

• Fleisch in Scheiben oder hauchdünn schneiden, auch die zartesten Stücke
• Fisch schneiden und portionieren
• Gemüse hacken und in Scheiben schneiden
• Obst schneiden
• Fein hacken und das Geschnittene aufnehmen

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Hackmesser vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Hackmesser sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, seien Sie vorsichtig bei Lebensmitteln mit Knochen und überlassen Sie Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Hackmesser in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Arny

Die Serie Arny wurde für eine Vielseitigkeit entwickelt, die traditionelle Modelle nicht bieten. Sie vereint zwei Messer zum Hacken: eines, das an ein asiatisches Kochmesser erinnert, und dieses Hackmesser mit gebogener Schneide. Jedes Messer der Serie Arny hat eine Klinge aus AUS-8-Edelstahl und einen TPE-Griff, wird in einer Geschenkbox geliefert und hat wie alle SAMURA-Messer 2 Jahre Garantie.