Samura Arny Modernes Hackmesser 208 mm, grauer Griff

Das moderne Samura Arny Hackmesser hat eine breite 208-mm-Klinge mit gebogener Schneide. Es schneidet selbst zartestes Fleisch in Scheiben und hobelt es hauchdünn, und Sie können es auch für Fisch, Gemüse und Obst verwenden. Seine Klinge aus AUS-8-Edelstahl ist mit einem grauen TPE-Griff kombiniert.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Diese Härte bietet Ihnen eine praxisgerechte Balance: Die Schneide hält der täglichen Küchenarbeit gut stand, und wenn sie Pflege braucht, lässt sie sich unkompliziert auf einem Schleifstein wieder in Form bringen.

Die gebogene Schneide ist zum Aufschneiden und hauchdünnen Hobeln geformt, und mit der breiten Klinge nehmen Sie Geschnittenes direkt vom Brett auf. Es handelt sich um eine Schneide mit beidseitigem Schliff, die auf beiden Seiten mit einem ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° geschliffen ist – so halten ein Wetzstab und ein Schleifstein sie in Form.

Griff und Balance

Der Griff besteht aus grauem TPE (thermoplastischem Elastomer), einem Material, das für seine Rutschfestigkeit und seinen sicheren Halt geschätzt wird. Er liegt fest und angenehm in der Handfläche, was bei der Arbeit mit einem Hackmesser wichtig ist. Das Messer wiegt 270 g und ist insgesamt 333 mm lang.

Einsatzbereiche

• Fleisch aufschneiden und hauchdünn hobeln, selbst die zartesten Stücke
• Fisch schneiden und portionieren
• Gemüse hacken und fein zerkleinern
• Obst aufschneiden
• Geschnittene Zutaten vom Brett aufnehmen

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Hackmesser vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab; reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es immer ab. Eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie das Hackmesser nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, seien Sie vorsichtig bei Lebensmitteln mit Knochen, und verwenden Sie für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab, schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach und bewahren Sie das Hackmesser in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt.

Über die Serie Arny

Die Serie Arny wurde für alle entwickelt, die beim Kochen mehr Vielseitigkeit wünschen, als traditionelle Messerformen bieten, und umfasst neben diesem modernen Hackmesser ein Messer zum Hacken im Stil eines asiatischen Kochmessers. Arny-Messer gibt es mit TPE-Griffen in mehreren Farben; jedes wird in einer Geschenkbox geliefert und hat, wie alle SAMURA-Messer, 2 Jahre Garantie.