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Samura Bamboo Hackmesser 180 mm
180 mm / SKU: SBA-0040
€44,99
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Die Schneide in Zahlen
Ein breites 180-mm-Fleischerbeil für Rind, Schwein, Geflügel und Fisch, auch für Knochen und Sehnen, mit einer Klinge aus AUS-8-Edelstahl (58–59 HRC), einem Schleifwinkel von 40° und einem Stahlgriff in Bambusform.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Schleifwinkel
- 40°
- Klingenlänge
- 180 mmKlinge 180 mm von 311 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Bamboo Hackmesser ist ein Fleischerbeil mit einer massiven, sehr breiten 180-mm-Klinge. Es ist für die Verarbeitung von Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch ausgelegt, einschließlich Knochen, Sehnen und anderem zähem Gewebe, für die ein gewöhnliches Küchenmesser nicht gemacht ist. Auch mit Fisch kommt es zurecht – vom Abtrennen des Kopfes eines großen Fisches bis zum Zerteilen in Steaks.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Diese Härte bietet Ihnen eine praxisgerechte Balance: Die Schneide hält regelmäßigem Hacken stand, und wenn sie nachlässt, lässt sie sich auf einem Schleifstein unkompliziert wiederherstellen. Als Edelstahl ist AUS-8 korrosionsbeständig, dennoch sollten Sie das Hackmesser bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.
Der beidseitige Schliff hat einen Schleifwinkel ab Werk von 40°. Dank dieses großen Winkels bewältigt das Hackmesser auch recht große Knochen, Sehnen und anderes hartes Gewebe.
Griff und Balance
Der silberne Griff besteht aus Edelstahl und ist wie ein Bambusrohr geformt – das Markenzeichen der Serie. Zusammen mit der Stahlklinge verleiht er dem Hackmesser ein Ganzmetall-Design. Das Hackmesser wiegt 347 g und hat eine Gesamtlänge von 311 mm.
Einsatzbereiche
- Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch hacken
- Knochen, Sehnen und anderes zähes Gewebe durchtrennen
- Ein Hähnchen zum Füllen vorbereiten
- Den Kopf eines großen Fisches abtrennen
- Fisch in Steaks zerteilen
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Hackmesser vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen; lassen Sie es außerdem nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Hackmesser in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 40° nach.
Über die Serie Bamboo
Die Serie Bamboo ist bekannt für ihren Ganzmetallkorpus: Klingen aus AUS-8-Stahl, kombiniert mit Edelstahlgriffen in Form eines Bambusrohrs. Ergonomische Griffe ziehen sich durch die gesamte Serie, die eine Vielzahl von Messertypen umfasst; darin ist das Hackmesser das Messer für Fleisch und Knochen. Wie alle SAMURA-Messer hat es 2 Jahre Garantie.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl, 58–59 HRC
- Breite 180-mm-Klinge, beidseitiger Schliff, Schleifwinkel ab Werk 40°
- Edelstahlgriff in Bambusform, Ganzmetallkorpus
- Gesamtlänge 311 mm, Nettogewicht 347 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Bamboo |
|---|---|
| Messertyp | Hackmesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch |
| Klingenlänge | 180 mm |
| Gesamtlänge | 311 mm |
| Klingenhöhe | 81 mm |
| Gesamtbreite | 31 mm |
| Nettogewicht | 347 g |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Schleifwinkel | 40° |
| Griffmaterial | Edelstahl |
| Grifffarbe | Silber |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 34,5 × 10,8 × 3 cm |
| SKU | SBA-0040 |
| EAN | 4751029320070 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk dieser Klinge (40°) ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
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AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC · 180 mm
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| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Griffmaterial | Edelstahl | ABS-Kunststoff |
| Serie | Bamboo | Harakiri |
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Bamboo Hackmesser 180 mm?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 180 mm. Gesamtlänge: 311 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff. Schleifwinkel: 40°.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
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