Samura Arny Asiatisches Kochmesser 209 mm, schwarzer Griff
209 mm / SKU: SNY-0040
€37,99
inkl. MwSt.
Die Schneide in Zahlen
Ein asiatisches 209-mm-Kochmesser mit hoher Klinge und eckiger Spitze zum Hacken und Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Es kombiniert eine Klinge aus AUS-8-Edelstahl (58–59 HRC) mit einem schwarzen TPE-Griff.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Klingenlänge
- 209 mmKlinge 209 mm von 333 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das asiatische Kochmesser Samura Arny hat eine hohe 209-mm-Klinge mit eckiger Spitze und ist für schwerere Aufgaben ausgelegt als ein klassisches Kochmesser. Es meistert auch feinere Arbeiten wie Aufschneiden und Hacken, sodass Sie es für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst verwenden können. Diese Version kombiniert eine Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit einem schwarzen TPE-Griff und wird in einer Geschenkbox geliefert.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Das ist ein praxisgerechter Kompromiss für die tägliche Küche: Die Schneide hält der regelmäßigen Küchenarbeit stand, und wenn sie stumpf zu werden beginnt, bringen Sie sie ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein wieder in Form. Als Edelstahl ist AUS-8 korrosionsbeständig, sollte aber dennoch möglichst bald nach dem Gebrauch gespült und abgetrocknet werden.
Die Klinge ist 209 mm lang und 92 mm hoch und hat eine eckige Spitze. Der beidseitige Schliff hat einen ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°. Da die Klinge auf beiden Seiten angeschliffen ist, lässt sie sich unkompliziert auf einem Schleifstein pflegen.
Griff und Balance
Der Griff besteht aus schwarzem TPE (thermoplastischem Elastomer), einem Material, das für seine Rutschfestigkeit geschätzt wird. Er sorgt für besseren Halt und liegt fest und angenehm in der Hand, was bei schweren Küchenwerkzeugen wichtig ist. Das Messer wiegt 365 g und hat eine Gesamtlänge von 333 mm.
Einsatzbereiche
- Gemüse hacken und schneiden
- Obst schneiden
- Fleisch ohne Knochen schneiden und portionieren
- Fisch schneiden und portionieren
- Schwerere Hackarbeiten bei Zutaten ohne Knochen
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es nach dem Kochen von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; die Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Arny
Die Serie Arny wurde für eine Vielseitigkeit geschaffen, die traditionelle Messerformen nicht bieten. Sie kombiniert dieses asiatische Messer zum Hacken mit einem modernen Hackmesser, dessen geschwungene Schneide selbst zartes Fleisch aufschneidet und fein hobelt. Beide haben Klingen aus AUS-8 und TPE-Griffe in mehreren Farben, und jedes Arny Messer wird in einer Geschenkbox geliefert, mit 2 Jahren Garantie wie alle SAMURA-Messer.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl, 58–59 HRC
- Hohe 209-mm-Klinge mit eckiger Spitze, Klingenhöhe 92 mm
- Beidseitiger Schliff, Schleifwinkel ab Werk 15–17°
- Rutschfester schwarzer TPE-Griff; Gesamtlänge 333 mm, 365 g
- Geliefert in einer Geschenkbox, 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Arny |
|---|---|
| Messertyp | Asiatisches Kochmesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst |
| Klingenlänge | 209 mm |
| Gesamtlänge | 333 mm |
| Klingenhöhe | 92 mm |
| Gesamtbreite | 24 mm |
| Nettogewicht | 365 g |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Griffmaterial | TPE |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Geschenkbox | Ja |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 35 × 11,5 × 2,4 cm |
| SKU | SNY-0040 |
| EAN | 4751029323866 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Arny Asiatisches Kochmesser 209 mm, schwarzer Griff?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 209 mm. Gesamtlänge: 333 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wird das Produkt in einer Geschenkbox geliefert?
Ja, es wird in einer Geschenkbox geliefert.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.