Samura Arny nowoczesny tasak 208 mm, wykończenie stonewash, szara rękojeść

Nowoczesny tasak Samura Arny ma szerokie ostrze 208 mm z łukowatą krawędzią tnącą. Kroi w plastry i cienkie płatki nawet najdelikatniejsze mięso, a sprawdzi się także przy rybach, warzywach i owocach. Ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 z wykończeniem stonewash połączono z szarą rękojeścią z TPE.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do 58–59 HRC. Taka twardość zapewnia praktyczny kompromis: krawędź tnąca dobrze znosi codzienne przygotowywanie posiłków, a gdy wymaga uwagi, łatwo ją odnowić na kamieniu do ostrzenia.

Łukowata krawędź tnąca jest wyprofilowana do krojenia w plastry i cienkie płatki, a szerokie ostrze pozwala zgarniać posiekane produkty prosto z deski. Krawędź ma szlif dwustronny – jest szlifowana obustronnie – z oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°, dzięki czemu musat i kamień do ostrzenia utrzymają ją w dobrej formie. Ostrze ma wykończenie stonewash, które współgra z designem dopasowanej rękojeści Arny.

Rękojeść i wyważenie

Rękojeść wykonano z szarego TPE (elastomeru termoplastycznego) – materiału cenionego za właściwości antypoślizgowe i pewny chwyt. Stabilnie i wygodnie leży w dłoni, co ma znaczenie przy pracy tasakiem. Nóż waży 270 g, a jego długość całkowita wynosi 333 mm.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie mięsa w plastry i cienkie płatki, nawet najdelikatniejszych kawałków
• Krojenie i porcjowanie ryb
• Siekanie warzyw, także na drobno
• Krojenie owoców w plastry
• Zgarnianie posiekanych składników z deski

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz tasak gorącą wodą; potem myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i zawsze wycieraj do sucha. Nie zaleca się mycia w zmywarce, nie zostawiaj też tasaka na dłużej w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, uważaj przy produktach z kośćmi, a do mrożonek używaj dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem. Między ostrzeniami korzystaj z musatu, ponownie ostrz tasak na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17° i przechowuj go w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami.

O serii Arny

Seria Arny została zaprojektowana dla kucharzy, którzy oczekują większej wszechstronności, niż dają tradycyjne kształty noży; oprócz tego nowoczesnego tasaka obejmuje nóż do siekania w stylu azjatyckiego noża szefa kuchni. Noże Arny mają rękojeści z TPE w kilku kolorach i ostrza z wykończeniem stonewash lub bez niego; każdy jest dostarczany w pudełku prezentowym i, jak wszystkie noże SAMURA, ma 2 lata gwarancji.