Samura Arny azjatycki nóż szefa kuchni 209 mm, z grawerem, czarna rękojeść

Azjatycki nóż szefa kuchni Samura Arny z grawerem ma duże ostrze 209 mm z prostokątnym zakończeniem, przeznaczone do cięższego siekania, z którym klasyczny nóż szefa kuchni by sobie nie poradził. Sprawdza się też przy delikatniejszej pracy, takiej jak krojenie w plastry i siekanie, więc użyjesz go do mięsa, ryb, warzyw i owoców. Ta wersja z grawerem ma czarną rękojeść z TPE i jest dostarczana w pudełku prezentowym.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. W codziennym użytkowaniu oznacza to krawędź tnącą, która długo dobrze tnie i którą szybko odnowisz na kamieniu do ostrzenia. Jako stal nierdzewna AUS-8 jest odporna na korozję, ale nóż i tak najlepiej myć i osuszać wkrótce po użyciu.

Ostrze ma 92 mm wysokości, dzięki czemu knykcie nie uderzają o deskę podczas siekania. Krawędź tnąca ma szlif dwustronny – jest szlifowana obustronnie pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°, więc ponowne ostrzenie nie sprawia trudności.

Rękojeść i wyważenie

Rękojeść z czarnego TPE (elastomeru termoplastycznego) jest antypoślizgowa i zapewnia pewny chwyt. Leży w dłoni stabilnie i wygodnie, co ma znaczenie przy pracy nożem do ciężkich zadań. Nóż waży 365 g, a jego długość całkowita wynosi 333 mm.

Najlepsze zastosowania

• Siekanie warzyw i krojenie ich w plastry
• Krojenie owoców
• Krojenie mięsa bez kości w plastry i jego porcjowanie
• Krojenie i porcjowanie ryb
• Cięższe siekanie produktów bez kości

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów, wycieraj do sucha i nie zostawiaj go na długo w zlewie; mycie w zmywarce nie jest zalecane. Używaj go wyłącznie na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, do kości sięgaj po tasak SAMURA, a do mrożonek – po dwustronny nóż-piłę z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami korzystaj z musatu, a ostrz go na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Arny

SAMURA stworzyła serię Arny z myślą o wszechstronności, jakiej nie zapewniają tradycyjne kształty noży: obok tego noża do siekania w stylu azjatyckim obejmuje ona nowoczesny tasak z łukowatą krawędzią tnącą, który plastruje i cienko skrawa nawet delikatne mięso. Oba mają ostrza ze stali AUS-8 i rękojeści z TPE w kilku kolorach. Jak wszystkie noże SAMURA, ten nóż ma 2 lata gwarancji.