Samura Arny azjatycki nóż szefa kuchni 209 mm, wykończenie stonewash, niebieska rękojeść

Azjatycki nóż szefa kuchni Samura Arny ma wysokie ostrze 209 mm z prostokątnym zakończeniem, stworzone do cięższego siekania, niż pozwala na to klasyczny nóż szefa kuchni. Sprawdza się też przy delikatniejszym krojeniu w plastry i siekaniu, więc możesz go używać do mięsa, ryb, warzyw i owoców. W tej wersji ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 z wykończeniem stonewash połączono z niebieską rękojeścią z TPE, a nóż jest dostarczany w pudełku prezentowym.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano ze stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do 58–59 HRC. Przy tej twardości krawędź tnąca dobrze znosi codzienne przygotowywanie posiłków, a gdy zacznie się tępić, można przywrócić jej ostrość na kamieniu do ostrzenia. Do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem.

Wysokie na 92 mm ostrze jest na tyle szerokie, że można nim zgarniać posiekane produkty. Krawędź tnąca ze szlifem dwustronnym jest szlifowana po obu stronach, dzięki czemu łatwo ją utrzymać w dobrym stanie na kamieniu do ostrzenia. Wykończenie stonewash nadaje ostrzu matowy, fakturowany wygląd zamiast polerowanego połysku, a rękojeść zaprojektowano tak, by do niego pasowała.

Rękojeść i wyważenie

Rękojeść wykonano z niebieskiego TPE (elastomeru termoplastycznego) – materiału, który łączy właściwości tworzywa sztucznego i gumy. Zapewnia on antypoślizgowy chwyt, a rękojeść leży w dłoni pewnie i wygodnie, co ma znaczenie przy cięższych zadaniach. Nóż waży 365 g, a jego długość całkowita wynosi 333 mm.

Najlepsze zastosowania

• Siekanie warzyw i owoców oraz krojenie ich w plastry
• Krojenie w plastry i porcjowanie mięsa bez kości
• Krojenie i porcjowanie ryb
• Cięższe siekanie produktów bez kości
• Drobne siekanie, miażdżenie i zgarnianie posiekanych składników

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Po użyciu myj go ręcznie nieściernymi materiałami i osuszaj; mycie w zmywarce nie jest zalecane, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Pracuj na deskach z drewna lub tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, i przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami używaj musatu, a do ponownego ostrzenia – kamienia do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°.

O serii Arny

Kolekcję Arny zaprojektowano z myślą o wszechstronności, jakiej nie oferują tradycyjne kształty noży – łączy ona ten azjatycki nóż szefa kuchni z nowoczesnym tasakiem, którego łukowata krawędź tnąca kroi w plastry i cienko struga nawet delikatne mięso. Każdy nóż Arny ma rękojeść z TPE i jest dostarczany w pudełku prezentowym, a – jak wszystkie noże SAMURA – ma 2 lata gwarancji.