Samura Arny nowoczesny tasak 208 mm, szara rękojeść

Nowoczesny tasak Samura Arny ma szerokie ostrze 208 mm z łukowatą krawędzią tnącą. Plastruje i cienko skrawa nawet najdelikatniejsze mięso, a użyjesz go także do ryb, warzyw i owoców. Ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 połączono z szarą rękojeścią z TPE.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. Taka twardość to praktyczny kompromis: krawędź tnąca dobrze znosi codzienne przygotowywanie posiłków, a gdy wymaga odświeżenia, łatwo przywrócić jej ostrość na kamieniu do ostrzenia.

Łukowata krawędź tnąca jest wyprofilowana do plastrowania i cienkiego skrawania, a szerokim ostrzem zgarniesz posiekane produkty prosto z deski. Ma ona szlif dwustronny – jest szlifowana obustronnie pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°, więc musat i kamień do ostrzenia wystarczą, by utrzymać ją w formie.

Rękojeść i wyważenie

Rękojeść wykonano z szarego TPE (elastomeru termoplastycznego) – materiału cenionego za właściwości antypoślizgowe i pewny chwyt. Leży w dłoni stabilnie i wygodnie, co ma znaczenie przy pracy tasakiem. Tasak waży 270 g, a jego długość całkowita wynosi 333 mm.

Najlepsze zastosowania

• Plastrowanie i cienkie skrawanie mięsa, nawet najdelikatniejszych kawałków
• Krojenie i porcjowanie ryb
• Siekanie warzyw – grubo i na drobno
• Krojenie owoców w plastry
• Zgarnianie posiekanych składników z deski

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz tasak gorącą wodą; od tej pory myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i zawsze wycieraj do sucha. Mycie w zmywarce nie jest zalecane, nie zostawiaj też tasaka na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, uważaj przy produktach zawierających kości, a do mrożonek używaj dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem. Między ostrzeniami korzystaj z musatu, ponownie ostrz tasak na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°, a przechowuj go w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami.

O serii Arny

Seria Arny powstała z myślą o kucharzach, którzy oczekują większej wszechstronności, niż oferują tradycyjne kształty noży, i obok tego nowoczesnego tasaka obejmuje nóż do siekania w stylu azjatyckiego noża szefa kuchni. Noże Arny mają rękojeści z TPE w kilku kolorach; każdy z nich jest dostarczany w pudełku prezentowym i – jak wszystkie noże SAMURA – ma 2 lata gwarancji.