Samura Arny nowoczesny tasak 208 mm, wykończenie stonewash, niebieska rękojeść

Nowoczesny tasak Samura Arny ma szerokie ostrze 208 mm z łukowatą krawędzią tnącą, przeznaczone do plastrowania i cienkiego skrawania mięsa, nawet najdelikatniejszych kawałków. Sprawdzi się też przy rybach, warzywach i owocach. W tej wersji ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 z wykończeniem stonewash połączono z niebieską rękojeścią z TPE, a całość jest dostarczana w pudełku prezentowym.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. Do codziennego gotowania to rozsądny kompromis: krawędź tnąca dobrze znosi regularne użytkowanie, a jej ostrość można bez większego wysiłku przywrócić na kamieniu do ostrzenia. Szlif dwustronny oznacza, że ostrze jest szlifowane obustronnie; oryginalny fabryczny kąt ostrzenia wynosi 15–17°.

Ostrze ma 208 mm długości i 90 mm wysokości. Jego łukowata krawędź tnąca jest wyprofilowana do plastrowania i cienkiego skrawania, a szeroką, płaską boczną powierzchnią ostrza można zgarniać posiekane produkty z deski. Wykończenie stonewash ostrza współgra ze wzornictwem rękojeści, co nadaje tasakowi charakterystyczny wygląd.

Rękojeść i wyważenie

Rękojeść wykonano z niebieskiego TPE (elastomeru termoplastycznego) – materiału cenionego za właściwości antypoślizgowe. Poprawia on chwyt, a rękojeść leży w dłoni pewnie i wygodnie, co ma znaczenie przy narzędziu kuchennym do ciężkiej pracy. Tasak waży 270 g, a jego długość całkowita wynosi 333 mm.

Najlepsze zastosowania

• Plastrowanie mięsa i cienkie skrawanie delikatnych kawałków
• Krojenie i porcjowanie ryb
• Siekanie warzyw – grubo i na drobno
• Plastrowanie owoców
• Zgarnianie posiekanych składników z deski

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz tasak gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Po każdym użyciu myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, i osuszaj; mycie w zmywarce nie jest zalecane, nie zostawiaj go też na dłużej w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, uważaj przy produktach zawierających kości, a do mrożonek używaj dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj tasak w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami korzystaj z musatu, a ponownie ostrz go na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Arny

Seria Arny powstała z myślą o wszechstronności, jakiej nie oferują tradycyjne kształty noży. Obejmuje nóż do siekania w stylu azjatyckiego noża szefa kuchni oraz ten nowoczesny tasak z łukowatą krawędzią tnącą. Oba mają ostrza AUS-8 – w wersji standardowej lub z wykończeniem stonewash – i rękojeści z TPE w kilku kolorach, a każdy nóż Arny jest dostarczany w pudełku prezentowym i ma 2 lata gwarancji, tak jak wszystkie noże SAMURA.