BLACK NOVEMBER −30% op alle messen Alleen in november · geen code · t/m 30 november · Gratis verzending in de EU vanaf € 79Bekijk de messen

Vlijmscherpe precisie vanaf de eerste snede.Gratis verzending in de EU vanaf € 79

Voor bedrijven
Voor bedrijven

Voor vis

Van het fileren van een hele vis tot het dun snijden van rauwe vis: deze collectie bundelt fileermessen, lange trancheermessen, yanagiba-, deba- en hamokirimessen, met een graatpincet om het werk af te maken. De series omvatten Okinawa, Kaiju, Mo-V, Reptile, Sultan, Pro-S en Damascus 67, met lemmeten van roestvrij AUS-8- of AUS-10-staal en damaststaal. De Okinawa yanagiba- en debamessen hebben een enkelzijdig geslepen snede.

BLACK NOVEMBER −30% Alleen in november op alle messen en messensetsAlle BLACK NOVEMBER-messen

48 producten

Samura graatpincet, zilverkleurig
graatpincet, zilverkleurig

€9,99

Samura Mo-V trancheermes 230 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 230 mm

Mo-V trancheermes 230 mm

€52,99€37,10 met BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri lang trancheermes 290 mm, zwart heft BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 290 mm

Harakiri lang trancheermes 290 mm, zwart heft

€29,99€21,00 met BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri trancheermes 196 mm, zwart heft BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 196 mm

Harakiri trancheermes 196 mm, zwart heft

€19,99€14,00 met BLACK NOVEMBER

Samura Damascus trancheermes 230 mm BLACK NOVEMBER −30%

Damaststaal · 60–61 HRC · 230 mm

Damascus trancheermes 230 mm

€120,99€84,70 met BLACK NOVEMBER

Samura Bamboo trancheermes 200 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 200 mm

Bamboo trancheermes 200 mm

€28,99€20,30 met BLACK NOVEMBER

Samura Damascus 67 trancheermes Tanto 230 mm BLACK NOVEMBER −30%

Damaststaal · 60–61 HRC · 230 mm

Damascus 67 trancheermes Tanto 230 mm

€122,99€86,10 met BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V vissersfileermes 218 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 218 mm

Mo-V vissersfileermes 218 mm

€50,99€35,70 met BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash uitbeenmes 165 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 165 mm

Mo-V Stonewash uitbeenmes 165 mm

€44,99€31,50 met BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V uitbeenmes 165 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 165 mm

Mo-V uitbeenmes 165 mm

€32,99€23,10 met BLACK NOVEMBER

Samura Reptile trancheermes 274 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-10-staal · 59–61 HRC · 274 mm

Reptile trancheermes 274 mm

€90,99€63,70 met BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro lang trancheermes pchak 213 mm, satijn BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 213 mm

Sultan Pro lang trancheermes pchak 213 mm, satijn

€22,99€16,10 met BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro lang trancheermes pchak 213 mm, Stonewash BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 213 mm

Sultan Pro lang trancheermes pchak 213 mm, Stonewash

€26,99€18,90 met BLACK NOVEMBER

Samura Sultan lang trancheermes Pchak 210 mm, rood heft BLACK NOVEMBER −30%

Damaststaal · 59–61 HRC · 210 mm

Sultan lang trancheermes Pchak 210 mm, rood heft

€134,99€94,50 met BLACK NOVEMBER

Samura Sultan lang trancheermes Pchak 210 mm, zwart heft BLACK NOVEMBER −30%

Damaststaal · 59–61 HRC · 210 mm

Sultan lang trancheermes Pchak 210 mm, zwart heft

€134,99€94,50 met BLACK NOVEMBER

Samura Shadow trancheermes 196 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 196 mm

Shadow trancheermes 196 mm

€23,99€16,80 met BLACK NOVEMBER

Samura Okinawa trancheermes Tanto 230 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 230 mm

Okinawa trancheermes Tanto 230 mm

€62,99€44,10 met BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V trancheermes Tanto 230 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 230 mm

Mo-V trancheermes Tanto 230 mm

€83,99€58,80 met BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash trancheermes 230 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 230 mm

Mo-V Stonewash trancheermes 230 mm

€59,99€42,00 met BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V lang trancheermes 251 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 251 mm

Mo-V lang trancheermes 251 mm

€52,99€37,10 met BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju yanagibames 240 mm, met bolster BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 240 mm

Kaiju yanagibames 240 mm, met bolster

€47,99€33,60 met BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju trancheermes Tanto 230 mm, met bolster BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 230 mm

Kaiju trancheermes Tanto 230 mm, met bolster

€62,99€44,10 met BLACK NOVEMBER

Samura Artefact trancheermes 206 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-10-damaststaal · 59–61 HRC · 206 mm

Artefact trancheermes 206 mm

€105,99€74,20 met BLACK NOVEMBER

Samura Damascus 67 trancheermes 195 mm BLACK NOVEMBER −30%

Damaststaal · 60–61 HRC · 195 mm

Damascus 67 trancheermes 195 mm

€71,99€50,40 met BLACK NOVEMBER

Samura Butcher kort trancheermes 223 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 223 mm

Butcher kort trancheermes 223 mm

€18,99€13,30 met BLACK NOVEMBER

Samura Butcher vissersfileermes 228 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 228 mm

Butcher vissersfileermes 228 mm

€23,99€16,80 met BLACK NOVEMBER

Samura Okinawa Stonewash yanagibames 240 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 240 mm

Okinawa Stonewash yanagibames 240 mm

€64,99€45,50 met BLACK NOVEMBER

Samura Okinawa Stonewash yanagibames 270 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 270 mm

Okinawa Stonewash yanagibames 270 mm

€68,99€48,30 met BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash 3-delige messenset in geschenkdoos BLACK NOVEMBER −30%Geschenkdoos

AUS-8-staal · 58–59 HRC

Mo-V Stonewash 3-delige messenset in geschenkdoos

€154,99€108,50 met BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju yanagibames 240 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 240 mm

Kaiju yanagibames 240 mm

€45,99€32,20 met BLACK NOVEMBER

Samura Okinawa debames 170 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 170 mm

Okinawa debames 170 mm

€58,99€41,30 met BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S trancheermes 200 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 200 mm

Pro-S trancheermes 200 mm

€62,99€44,10 met BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri hamokirimes 254 mm, zwart heft BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 254 mm

Harakiri hamokirimes 254 mm, zwart heft

€30,99€21,70 met BLACK NOVEMBER

Meskiezer

Waarvoor heb je een mes nodig?

Kies de taak, dan laten wij de messen zien die ervoor gemaakt zijn.

Messen voor elke kok

Van je eerste goede mes tot een professionele uitrusting

Vertel ons hoe je kookt, dan laten we je zien welke series en messoorten je echt nodig hebt.

SAMURA-mes met volledig metalen heft en alfa-logo, stukjes chocolade op een donkerblauwe ondergrond

De eerste goede messen

Begin met drie messen waarmee je bijna alles kunt: een koksmes of santoku, een schilmes en een broodmes. AUS-8-staal van 58–59 HRC is scherp, robuust en eenvoudig te onderhouden.

Wat u nodig hebt

Bekijk 3-delige sets

Aanbevolen series

SAMURA-mes met breed gehamerd lemmet naast pompoensoep en een aangesneden pompoen

Fanatieke thuiskok

Vul aan met specialistische messen voor groenten, voor het trancheren en voor aan tafel, en kies series met heften van G-10, pakkahout of rozenhout en gehamerde of stonewashed lemmeten.

Wat u nodig hebt

Bekijk messensets

Aanbevolen series

Samura Damascus steakmes 120 mm – op een houten plank met rauwe steaks en specerijen

Professionele chef

VG-10-, AUS-10- en meerlaags Damascus-staal, gehard tot 59–61 HRC, krijgen een fijnere snede. Maak je uitrusting compleet met Japanse specialistische messen en werk de snede af op fijne slijpstenen.

Wat u nodig hebt

Bekijk slijpstenen

Aanbevolen series

Vind je mes

Zo kies je

In vier stappen naar het juiste mes

  1. Begin bij wat je het vaakst kookt

    Vlees: een koksmes of vleesmes. Groente: een santoku of nakiri. Vis: een fileermes of yanagiba. Brood: een gekarteld broodmes.

  2. Kies de lengte

    Ongeveer 200 mm of meer voor grote groenten en braadstukken, 150–180 mm voor de meeste thuiskeukens, korter dan 130 mm voor schillen en klein werk.

  3. Kies het staal

    AUS-8 is slijtvast en makkelijk te slijpen. AUS-10, VG-10 en Damascus zijn harder, 59–61 HRC, en kunnen een fijnere snede krijgen.

    Vergelijk de staalsoorten

  4. Denk aan het onderhoud

    Met een slijpsteen en een houten of kunststof snijplank blijft elke snede jarenlang scherp. Op elke productpagina vind je een onderhoudsset die bij het staal past.

    Slijpgereedschap

Waarom kiezen voor SAMURA

Vier redenen om voor SAMURA te kiezen

  1. Vlijmscherp vanaf de eerste snede

    Japans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.

    Staalgids

  2. Premium kwaliteit, eerlijke prijs

    Het staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.

    Alle series

  3. Verpakt om cadeau te geven

    Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.

  4. Stel je eigen collectie samen

    Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.

Verder ontdekken

Gerelateerde categorieën

Vragen

Voordat je kiest

Geen antwoord gevonden? Schrijf ons, dan helpen we je bij het kiezen.

Neem contact op
Welke garantie geldt er op SAMURA-messen?

Op elk product geldt de wettelijke garantie van 2 jaar.

Kan ik een mes retourneren?

Ja. Een bestelling kan binnen 14 dagen worden geretourneerd – zie het retourbeleid voor de voorwaarden.

Hoe onderhoud ik mijn mes?

Met de hand afwassen en direct afdrogen. Op elke productpagina staan de onderhoudsinstructies voor dat mes.