Mo-V Stonewash
| Serie | Mo-V Stonewash |
|---|---|
| Type mes | Hakmes |
| Toepassing | Vlees, Vis |
| Lemmetlengte | 180 mm |
| Totale lengte | 315 mm |
| Lemmethoogte | 93 mm |
| Totale breedte | 28 mm |
| Nettogewicht | 376 g |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 58–59 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Afwerking lemmet | Stonewash |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Slijphoek | 40° |
| Materiaal heft | G-10 |
| Kleur heft | Zwart |
| Bolster | Roestvrij staal |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Merk | SAMURA |
| SKU | SM-0040B |
| EAN | 4751029323149 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Het Samura Mo-V Stonewash hakmes is een keukenhakmes met een lemmet van 180 mm voor het hakken en portioneren van vlees en vis. Het brede lemmet is 93 mm hoog, en het mes heeft een gewicht dat geschikt is voor het werken met stevig voedsel. Het lemmet is van enkellaags roestvrij AUS-8-staal met een donkere stonewash-afwerking, en het heft is van zwart G-10.
Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. AUS-8 is een corrosiebestendige roestvrije staalsoort, en bij deze hardheid is de snede goed bestand tegen regelmatig hakwerk; wanneer dat nodig is, breng je hem met een slijpsteen weer op scherpte.
De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden geslepen, met een slijphoek af fabriek van 40°. Deze hoek zorgt ervoor dat de eindslijping lang meegaat terwijl het lemmet scherp blijft. De stonewash-afwerking geeft het lemmet zijn donkere kleur.
Het zwarte heft van G-10 is ergonomisch en vochtbestendig, zodat het bij gebruik niet opzwelt of verkleurt. Een bolster van roestvrij staal scheidt het lemmet van het ovale heft. De balans tussen lemmet en heft is erop gericht het werk te vergemakkelijken. Het mes weegt 376 g en heeft een totale lengte van 315 mm.
Spoel het hakmes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en gebruik het hakmes voor vlees en botten, maar laat diepvriesproducten over aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf, slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 40° en bewaar het hakmes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt.
Messen uit de Mo-V Stonewash-serie danken hun kenmerkende donkere lemmeten aan de stonewash-behandeling: het metaal wordt bewerkt met miljoenen kleine steentjes. Elk mes heeft een metalen bolster tussen het lemmet en een vochtbestendig ovaal heft, en zoals alle SAMURA-messen wordt ook dit hakmes geleverd met 2 jaar garantie.
Verlanglijst is leeg.
