Samura Arny Aziatisch koksmes 209 mm, Stonewash, zwart heft
209 mm / SKU: SNY-0040B
€64,99
Inclusief btw
De snede in cijfers
Een Aziatisch koksmes van 209 mm met een breed lemmet en hoekige punt voor vlees, vis, groente en fruit. Het lemmet is van roestvrij AUS-8-staal met stonewash-afwerking (58–59 HRC) en het mes heeft een zwart heft van TPE.
- Materiaal lemmet
- AUS-8-staal
- Hardheid
- 58–59 HRC
- Type snede
- Dubbelzijdig geslepen snede
- Lemmetlengte
- 209 mmLemmet 209 mm van 333 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Arny Aziatische koksmes heeft een breed lemmet van 209 mm met een hoekige punt en kan zwaarder werk aan dan een gewoon koksmes. Toch leent het zich ook voor fijner werk zoals hakken, snijden en schillen, en je kunt het gebruiken voor vlees, vis, groente en fruit. Deze uitvoering heeft een lemmet van roestvrij AUS-8-staal met stonewash-afwerking en een zwart heft van TPE.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal. Met deze hardheid kan de snede dagelijks hakwerk goed aan en breng je hem eenvoudig weer op scherpte op een slijpsteen.
De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden geslepen, wat het onderhoud eenvoudig houdt. Het lemmet is 92 mm hoog, zodat je er ook gehakte ingrediënten mee van de snijplank kunt scheppen. De stonewash-afwerking van het lemmet wordt gecombineerd met het bijpassende zwarte heft.
Heft en balans
Het zwarte heft is gemaakt van TPE (thermoplastisch elastomeer), een materiaal dat gewaardeerd wordt om zijn slipvastheid. Het verbetert je grip en ligt stevig en comfortabel in je handpalm, wat belangrijk is bij een groot mes voor zwaar werk. Het mes heeft een nettogewicht van 365 g en een totale lengte van 333 mm.
Toepassingen
- Groente en fruit hakken
- Vlees zonder bot in plakken snijden en portioneren
- Vis snijden en portioneren
- Ingrediënten fijnhakken en pletten
- Gehakte ingrediënten met het brede lemmet van de snijplank scheppen
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Arny-serie
De Arny-serie is ontwikkeld voor koks die meer veelzijdigheid willen dan traditionele mesvormen bieden. Naast dit Aziatische koksmes omvat de serie een modern hakmes met een gebogen snede, waarmee je zelfs het malste vlees in plakken snijdt. Elk Arny-mes heeft een heft van TPE en wordt geleverd in een geschenkdoos, en zoals alle SAMURA-messen heeft het 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van roestvrij AUS-8-staal met stonewash-afwerking, 58–59 HRC
- Breed lemmet van 209 mm met hoekige punt, 92 mm hoog
- Dubbelzijdig geslepen snede, slijphoek af fabriek 15–17°
- Zwart heft van TPE, nettogewicht 365 g
- Geleverd in een geschenkdoos, 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Arny |
|---|---|
| Type mes | Aziatisch koksmes |
| Toepassing | Vlees, Vis, Groente & fruit |
| Lemmetlengte | 209 mm |
| Totale lengte | 333 mm |
| Lemmethoogte | 92 mm |
| Totale breedte | 24 mm |
| Nettogewicht | 365 g |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 58–59 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Afwerking lemmet | Stonewash |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Materiaal heft | TPE |
| Kleur heft | Zwart |
| Geschenkdoos | Ja |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 35 × 11,5 × 2,4 cm |
| SKU | SNY-0040B |
| EAN | 4751029323934 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Uitverkocht
Nu op voorraad: Hakmessen
BLACK NOVEMBER −30%Geschenkdoos
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 209 mm
Arny Aziatisch koksmes 209 mm, grijs heft
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 180 mm
Mo-V hakmes 180 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 180 mm
Harakiri hakmes 180 mm, zwart heft
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 180 mm
Mo-V Stonewash hakmes 180 mm
Meer uit Arny
Meer uit de serie Arny.
BLACK NOVEMBER −30%Geschenkdoos
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 209 mm
Arny Aziatisch koksmes 209 mm, grijs heft
Uitverkocht
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 208 mm
Arny modern hakmes 208 mm, Stonewash, zwart heft
Uitverkocht
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 209 mm
Arny Aziatisch koksmes 209 mm, Stonewash, grijs heft
Uitverkocht
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 209 mm
Arny Aziatisch koksmes 209 mm, blauw heft
Van welk staal is Samura Arny Aziatisch koksmes 209 mm, Stonewash, zwart heft gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-8-staal. Het staal is gehard tot 58–59 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 209 mm lang. De totale lengte is 333 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Dubbelzijdig geslepen snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Wordt het geleverd in een geschenkdoos?
Ja, het wordt geleverd in een geschenkdoos.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.