Samura Arny modern hakmes 208 mm, koraalkleurig heft

Het Samura Arny moderne hakmes combineert het brede, 90 mm hoge lemmet van een hakmes met een gebogen snede. Het is gemaakt voor vlees, vis, groente en fruit, en dankzij de curve snijd je zelfs het malste vlees in plakken en flinterdunne plakjes. Het lemmet van 208 mm uit roestvrij AUS-8-staal is gecombineerd met een koraalkleurig heft van TPE.

Lemmet en staal

Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Deze hardheid geeft je een praktische balans: de snede is goed bestand tegen dagelijks snijwerk, en wanneer hij aandacht nodig heeft, breng je hem eenvoudig weer op scherpte op een slijpsteen. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal dat in goede staat blijft als je het hakmes kort na gebruik wast en afdroogt.

De gebogen snede is een dubbelzijdig geslepen snede, aan beide zijden geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Heft en balans

Het heft is gemaakt van TPE (thermoplastisch elastomeer), een combinatie van kunststof en rubber die een slipvaste grip geeft. Het ligt stevig en comfortabel in je handpalm, en dat is belangrijk wanneer je met een fors mes zoals een hakmes werkt. Deze uitvoering heeft een koraalkleurig heft. Het hakmes weegt 270 g en heeft een totale lengte van 333 mm.

Toepassingen

• Vlees in plakken en flinterdunne plakjes snijden, zelfs de malste stukken
• Vis snijden en portioneren
• Groente hakken en snijden
• Fruit snijden

Onderhoud en slijpen

Spoel het hakmes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het na elk gebruik af; de vaatwasser wordt afgeraden, en laat het hakmes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, wees voorzichtig met voedsel waarin botten zitten en gebruik voor diepvriesproducten een tweezijdig gekarteld zaagmes. Bewaar het hakmes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het hakmes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Over de Arny-serie

De Arny-serie is ontworpen voor veelzijdigheid. Ze combineert hakmessen in de vorm van een Aziatisch koksmes met dit moderne hakmes, allemaal met lemmeten van AUS-8 en heften van TPE in verschillende kleuren. Elk Arny-mes wordt geleverd in een geschenkdoos, en zoals alle SAMURA-messen heeft het 2 jaar garantie.