Samura Arny Aziatisch koksmes 209 mm, zwart heft
209 mm / SKU: SNY-0040
€37,99
Inclusief btw
De snede in cijfers
Een hoog Aziatisch koksmes van 209 mm met hoekige punt voor het hakken en snijden van vlees, vis, groente en fruit. Het combineert een lemmet van roestvrij AUS-8-staal (58–59 HRC) met een zwart heft van TPE.
- Materiaal lemmet
- AUS-8-staal
- Hardheid
- 58–59 HRC
- Type snede
- Dubbelzijdig geslepen snede
- Lemmetlengte
- 209 mmLemmet 209 mm van 333 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Arny Aziatische koksmes heeft een hoog lemmet van 209 mm met een hoekige punt, gemaakt voor zwaarder werk dan een klassiek koksmes. Het kan ook fijner werk aan, zoals snijden en hakken, zodat je het kunt gebruiken voor vlees, vis, groente en fruit. Deze uitvoering combineert een lemmet van roestvrij AUS-8-staal met een zwart heft van TPE en wordt geleverd in een geschenkdoos.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Dat is een praktische balans voor dagelijks koken: de snede kan regelmatig snijwerk goed aan, en wanneer hij bot begint te worden, breng je hem zonder veel moeite weer op scherpte op een slijpsteen. Als roestvrij staal is AUS-8 corrosiebestendig, maar het is toch verstandig om het mes kort na gebruik af te wassen en af te drogen.
Het lemmet is 209 mm lang en 92 mm hoog, met een hoekige punt. De dubbelzijdig geslepen snede heeft een originele slijphoek af fabriek van 15–17°. Omdat hij aan beide zijden is geslepen, is hij eenvoudig te onderhouden op een slijpsteen.
Heft en balans
Het heft is gemaakt van zwart TPE (thermoplastisch elastomeer), een materiaal dat gewaardeerd wordt om zijn slipvastheid. Het verbetert je grip en ligt stevig en comfortabel in je handpalm, wat belangrijk is bij keukengereedschap voor zwaar werk. Het mes weegt 365 g en heeft een totale lengte van 333 mm.
Toepassingen
- Groente hakken en snijden
- Fruit snijden
- Vlees zonder bot snijden en portioneren
- Vis snijden en portioneren
- Zwaarder hakwerk met ingrediënten zonder bot
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het na het koken met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Arny-serie
De Arny-serie is ontwikkeld voor een veelzijdigheid die traditionele mesvormen niet bieden en combineert dit mes in Aziatische stijl voor hakwerk met een modern hakmes waarvan de gebogen snede zelfs mals vlees in plakken snijdt en dun schaaft. Beide hebben lemmeten van AUS-8 en heften van TPE in verschillende kleuren, en elk Arny-mes wordt geleverd in een geschenkdoos met de 2 jaar garantie die voor alle SAMURA-messen geldt.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van roestvrij AUS-8-staal, 58–59 HRC
- Hoog lemmet van 209 mm met hoekige punt, 92 mm hoog
- Dubbelzijdig geslepen snede, slijphoek af fabriek 15–17°
- Slipvast zwart heft van TPE; totale lengte 333 mm, 365 g
- Geleverd in een geschenkdoos, 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Arny |
|---|---|
| Type mes | Aziatisch koksmes |
| Toepassing | Vlees, Vis, Groente & fruit |
| Lemmetlengte | 209 mm |
| Totale lengte | 333 mm |
| Lemmethoogte | 92 mm |
| Totale breedte | 24 mm |
| Nettogewicht | 365 g |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 58–59 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Materiaal heft | TPE |
| Kleur heft | Zwart |
| Geschenkdoos | Ja |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 35 × 11,5 × 2,4 cm |
| SKU | SNY-0040 |
| EAN | 4751029323866 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Uitverkocht
Nu op voorraad: Hakmessen
BLACK NOVEMBER −30%Geschenkdoos
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 209 mm
Arny Aziatisch koksmes 209 mm, grijs heft
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 180 mm
Mo-V hakmes 180 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 180 mm
Harakiri hakmes 180 mm, zwart heft
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 180 mm
Mo-V Stonewash hakmes 180 mm
Meer uit Arny
Meer uit de serie Arny.
BLACK NOVEMBER −30%Geschenkdoos
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 209 mm
Arny Aziatisch koksmes 209 mm, grijs heft
Uitverkocht
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 208 mm
Arny modern hakmes 208 mm, Stonewash, zwart heft
Uitverkocht
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 209 mm
Arny Aziatisch koksmes 209 mm, Stonewash, zwart heft
Uitverkocht
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 209 mm
Arny Aziatisch koksmes 209 mm, Stonewash, grijs heft
Van welk staal is Samura Arny Aziatisch koksmes 209 mm, zwart heft gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-8-staal. Het staal is gehard tot 58–59 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 209 mm lang. De totale lengte is 333 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Dubbelzijdig geslepen snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Wordt het geleverd in een geschenkdoos?
Ja, het wordt geleverd in een geschenkdoos.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.