BLACK NOVEMBER −30%
Samura Mo-V Stonewash hakmes 180 mm
180 mm / SKU: SM-0040B
€59,99
Normale prijs €59,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€42,00 Je bespaart €17,99
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Een hakmes van 180 mm om vlees en vis te hakken en te portioneren, ook vlees met bot. Het heeft een lemmet van roestvrij AUS-8-staal (58–59 HRC) met stonewash-afwerking, een slijphoek van 40° en een zwart heft van G-10.
- Materiaal lemmet
- AUS-8-staal
- Hardheid
- 58–59 HRC
- Type snede
- Dubbelzijdig geslepen snede
- Slijphoek
- 40°
- Lemmetlengte
- 180 mmLemmet 180 mm van 315 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Mo-V Stonewash hakmes is een keukenhakmes met een lemmet van 180 mm voor het hakken en portioneren van vlees en vis. Het brede lemmet is 93 mm hoog, en het mes heeft een gewicht dat geschikt is voor het werken met stevig voedsel. Het lemmet is van enkellaags roestvrij AUS-8-staal met een donkere stonewash-afwerking, en het heft is van zwart G-10.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. AUS-8 is een corrosiebestendige roestvrije staalsoort, en bij deze hardheid is de snede goed bestand tegen regelmatig hakwerk; wanneer dat nodig is, breng je hem met een slijpsteen weer op scherpte.
De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden geslepen, met een slijphoek af fabriek van 40°. Deze hoek zorgt ervoor dat de eindslijping lang meegaat terwijl het lemmet scherp blijft. De stonewash-afwerking geeft het lemmet zijn donkere kleur.
Heft en balans
Het zwarte heft van G-10 is ergonomisch en vochtbestendig, zodat het bij gebruik niet opzwelt of verkleurt. Een bolster van roestvrij staal scheidt het lemmet van het ovale heft. De balans tussen lemmet en heft is erop gericht het werk te vergemakkelijken. Het mes weegt 376 g en heeft een totale lengte van 315 mm.
Toepassingen
- Vlees hakken en portioneren
- Vlees met bot hakken
- Grote stukken vlees in kleinere stukken verdelen
- Vis snijden en portioneren
Onderhoud en slijpen
Spoel het hakmes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en gebruik het hakmes voor vlees en botten, maar laat diepvriesproducten over aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf, slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 40° en bewaar het hakmes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt.
Over de Mo-V Stonewash-serie
Messen uit de Mo-V Stonewash-serie danken hun kenmerkende donkere lemmeten aan de stonewash-behandeling: het metaal wordt bewerkt met miljoenen kleine steentjes. Elk mes heeft een metalen bolster tussen het lemmet en een vochtbestendig ovaal heft, en zoals alle SAMURA-messen wordt ook dit hakmes geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van roestvrij AUS-8-staal met stonewash-afwerking, 58–59 HRC
- Dubbelzijdig geslepen snede, slijphoek af fabriek 40°
- Zwart heft van G-10 met bolster van roestvrij staal
- Lemmet van 180 mm, 93 mm hoog; totale lengte 315 mm, nettogewicht 376 g
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Mo-V Stonewash |
|---|---|
| Type mes | Hakmes |
| Toepassing | Vlees, Vis |
| Lemmetlengte | 180 mm |
| Totale lengte | 315 mm |
| Lemmethoogte | 93 mm |
| Totale breedte | 28 mm |
| Nettogewicht | 376 g |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 58–59 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Afwerking lemmet | Stonewash |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Slijphoek | 40° |
| Materiaal heft | G-10 |
| Kleur heft | Zwart |
| Bolster | Roestvrij staal |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| SKU | SM-0040B |
| EAN | 4751029323149 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van dit lemmet aan (40°). Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Eerst vergelijken, dan kiezen
Een stap omhoog of een stap omlaag
Goedkoper · −€10,50
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 180 mm
Bamboo hakmes 180 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Materiaal heft | G-10 | Roestvrij staal |
| Serie | Mo-V Stonewash | Bamboo |
Meer uit Mo-V Stonewash
Meer uit de serie Mo-V Stonewash.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Mo-V Stonewash 3-delige messenset
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 125 mm
Mo-V Stonewash universeel mes 125 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 167 mm
Mo-V Stonewash nakirimes 167 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 138 mm
Mo-V Stonewash klein santokumes 138 mm
Van welk staal is Samura Mo-V Stonewash hakmes 180 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-8-staal. Het staal is gehard tot 58–59 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 180 mm lang. De totale lengte is 315 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Dubbelzijdig geslepen snede. Slijphoek: 40°.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.