Samura Arny modern hakmes 208 mm, Stonewash, zwart heft

Het Samura Arny moderne hakmes combineert een breed stonewash-lemmet van 208 mm met een gebogen snede. Je kunt er vlees mee in plakken snijden en dun schaven, zelfs de malste stukken, en het is ook geschikt voor vis, groente en fruit. Het lemmet is van roestvrij AUS-8-staal en het heft van zwart TPE.

Lemmet en staal

Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Voor dagelijks koken is dit een goed evenwicht: de snede is goed bestand tegen regelmatig gebruik en je brengt hem zonder veel moeite weer op scherpte op een slijpsteen. De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van 15–17°, zodat naslijpen eenvoudig blijft.

Het lemmet is 208 mm lang en 90 mm hoog, met een gebogen snede. Je kunt er ook mee fijnhakken en met het brede lemmet gehakte ingrediënten opscheppen. Het lemmet heeft een stonewash-afwerking.

Heft en balans

Het heft is gemaakt van zwart TPE, een slipvast thermoplastisch elastomeer. Het verbetert je grip en ligt stevig en comfortabel in de handpalm. Het hakmes weegt 270 g en heeft een totale lengte van 333 mm.

Toepassingen

• Vlees in plakken snijden en dun schaven, ook de malste stukken
• Vis snijden en portioneren
• Groente hakken en in plakken snijden
• Fruit snijden
• Fijnhakken en gehakte ingrediënten opscheppen

Onderhoud en slijpen

Spoel het hakmes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het hakmes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, wees voorzichtig met voedsel waar botjes in zitten en laat diepvriesproducten over aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het hakmes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Over de Arny-serie

De Arny-serie is ontwikkeld voor een veelzijdigheid die traditionele modellen niet bieden. De serie brengt twee messen voor hakwerk samen: één dat lijkt op een Aziatisch koksmes, en dit hakmes met zijn gebogen snede. Elk Arny-mes heeft een lemmet van roestvrij AUS-8-staal en een heft van TPE, wordt geleverd in een geschenkdoos en heeft, zoals alle SAMURA-messen, 2 jaar garantie.