Samura Mo-V coltello da macellaio piccolo 155 mm

Materiale della lama: Acciaio inox AUS-8
Manico in G-10

Ideale per: Carne

€52,99

IVA inclusa

Disponibile

Ne restano solo 16 in magazzino

Un piccolo coltello da macellaio per tagliare e porzionare la carne disossata. Ha una lama da 155 mm in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC), un manico nero in G-10 e una ghiera in acciaio inox.

Leggi la descrizione completa Vedi le specifiche

155 mmLunghezza della lama
58–59 HRCDurezza
Acciaio inox AUS-8Acciaio
Affilatura bilateraleTipo di filo

Esaurito

Acquista con 1 clic

Consegna stimata: 25–29 ott

Reso entro 14 giorni dall'acquisto.

Garanzia: 2 anni

Aggiungi alla lista dei desideri Elimina la lista dei desideri

Specifiche

Specifiche di Samura Mo-V coltello da macellaio piccolo 155 mm
Serie	Mo-V
Tipo di coltello	Coltello da macellaio
Utilizzo	Carne
Lunghezza della lama	155 mm
Lunghezza totale	291 mm
Altezza della lama	34 mm
Larghezza totale	24 mm
Peso netto	192 g
Materiale della lama	Acciaio inox AUS-8
Durezza	58–59 HRC
Strati di acciaio	1
Tipo di filo	Affilatura bilaterale
Materiale del manico	G-10
Colore del manico	Nero
Ghiera	Acciaio inox
Lavabile in lavastoviglie	No
Dimensioni della confezione	41,5 × 8,2 × 3,2 cm
Marca	SAMURA
SKU	SM-0064
EAN	4751029327420

Specifiche: dati del prodotto SAMURA

Lunghezza totale291 mm
Peso netto192 g
SerieMo-V
Materiale del manicoG-10

Descrizione

Il coltello da macellaio piccolo Samura Mo-V è un coltello per la carne con una lama da 155 mm. Usalo per tagliare, porzionare e rifilare la carne disossata nella cucina di tutti i giorni. Come tutti i coltelli della serie Mo-V, è pensato per chiunque, da chi cucina a casa ai cuochi professionisti.

Lama e acciaio

La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8, temprato a 58–59 HRC. Con questa durezza il filo resiste bene all'uso regolare e, quando si smussa, puoi ripristinarlo sulla pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione; per mantenerlo in buono stato, lava e asciuga il coltello subito dopo l'uso.

L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati della lama, quindi riaffilare il coltello è semplice. La lama è alta 34 mm.

Manico e bilanciamento

Il manico nero in G-10 è ergonomico e durevole, resiste all'umidità e sopporta le sollecitazioni meccaniche. È abbinato a una ghiera in acciaio inox. Il coltello pesa 192 g netti e misura 291 mm di lunghezza totale.

Utilizzi ideali

Tagliare e porzionare la carne disossata
Tagliare la carne a fette, a strisce o a cubetti
Rifilare la carne prima della cottura

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo; in seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito. L'uso della lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato, e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

La serie Mo-V

I coltelli della serie Mo-V uniscono un unico strato di acciaio inox AUS-8 a un design contemporaneo, a manici in G-10 ergonomici e resistenti all'umidità e a ghiere in acciaio inox. Come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.