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Samura Mo-V coltello da chef contemporaneo 150 mm
150 mm / SKU: SM-0084
€63,99
Prezzo di listino €63,99
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Il filo in numeri
Un coltello da chef da 150 mm per la preparazione quotidiana di carne, pesce, verdura, frutta e pane. La lama in acciaio inox AUS-8 è temprata a 58–59 HRC e abbinata a un manico nero in G-10.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 150 mmLama di 150 mm su 285 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello da chef contemporaneo Samura Mo-V è un coltello da cucina tuttofare con una lama da 150 mm. Si presta alla preparazione di tutti i giorni, dall'affettare la carne e porzionare il pesce al tritare la verdura, tagliare la frutta e affettare il pane. Come il resto della serie Mo-V, è pensato sia per i cuochi casalinghi sia per i professionisti della cucina.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8 e temprata a 58–59 HRC. Questa durezza è adatta alla cucina di tutti i giorni: il filo regge bene l'uso regolare e può essere ripristinato su una pietra per affilare. Essendo un acciaio inox, l'AUS-8 resiste bene alla corrosione, soprattutto se lavi e asciughi il coltello subito dopo l'uso.
L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati della lama, il che rende semplice la riaffilatura. La lama è alta 40 mm.
Manico e bilanciamento
Il manico nero ergonomico è in G-10, un materiale resistente che non teme l'umidità né le sollecitazioni meccaniche. Tra la lama e il manico si trova una ghiera in acciaio inox. Il coltello ha un peso netto di 192 g e una lunghezza totale di 285 mm.
Utilizzi ideali
- Affettare e porzionare carne disossata
- Tagliare e porzionare il pesce
- Tritare la verdura e tagliare la cipolla a dadini
- Affettare e tagliare la frutta
- Tagliare il pane
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo; in seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito. La lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Mo-V
La serie Mo-V abbina un unico strato di acciaio inox AUS-8 a un design contemporaneo. I suoi coltelli hanno manici ergonomici in G-10 resistenti all'umidità con ghiere in acciaio inox e, come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Lama da 150 mm con affilatura bilaterale
- Manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox
- Peso netto 192 g, lunghezza totale 285 mm
- Garanzia SAMURA di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Mo-V |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello da chef |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane |
| Lunghezza della lama | 150 mm |
| Lunghezza totale | 285 mm |
| Altezza della lama | 40 mm |
| Larghezza totale | 24 mm |
| Peso netto | 192 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | G-10 |
| Colore del manico | Nero |
| Ghiera | Acciaio inox |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 41,5 × 8,2 × 3,2 cm |
| SKU | SM-0084 |
| EAN | 4751029327567 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
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| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Lunghezza della lama | 150 mm | 166 mm |
| Materiale del manico | G-10 | TPE |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale | Affilatura convessa |
| Serie | Mo-V | Sultan Pro |
Superiore · +€41,30
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damasco · 59–61 HRC · 164 mm
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| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 | Acciaio damasco |
| Durezza | 58–59 HRC | 59–61 HRC |
| Lunghezza della lama | 150 mm | 164 mm |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale | Affilatura convessa |
| Serie | Mo-V | Sultan |
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Quale acciaio viene usato per Samura Mo-V coltello da chef contemporaneo 150 mm?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 150 mm. Lunghezza totale: 285 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
-
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