Samura Inca couteau nakiri 165 mm, lame blanche

Le couteau nakiri Samura Inca est un couteau à légumes de style japonais doté d'une lame de 165 mm en céramique de zircone blanche. Il est conçu pour trancher et couper les légumes et les fruits. Son manche est en plastique ABS avec revêtement soft-touch en TPR.

Lame et matériau

La lame est en céramique de zircone blanche, et SAMURA présente les lames Inca comme résistantes à l'oxydation. Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés de la lame.

Une lame en céramique est faite pour trancher plutôt que pour hacher : utilisez donc ce nakiri avec des mouvements de coupe fluides plutôt qu'en hachant à coups secs. Tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des ingrédients très durs, et manipulez-le avec précaution, car il peut s'ébrécher s'il tombe sur une surface dure.

Manche et équilibre

Le manche est en plastique ABS avec revêtement soft-touch en TPR. SAMURA décrit les couteaux Inca comme légers, avec un manche qui vous assure une prise en main sûre. Le couteau pèse 125 g et mesure 312 mm de longueur totale.

Utilisations idéales

• Trancher les légumes en rondelles et en fines lanières
• Couper les oignons en dés
• Couper les légumes pour la salade
• Trancher et couper les fruits, à l'exception des ananas

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le, puis lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, n'utilisez pas le couteau pour hacher et ne coupez pas de surgelés, d'aliments contenant des os, d'ananas, de fromage à pâte dure, de saucisson demi-sec ni de salami sec. Manipulez-le avec précaution : la chute d'un couteau en céramique sur une surface dure comme le carrelage ou le marbre peut ébrécher ou fendre la lame ; de légères ébréchures du tranchant au cours des premiers mois sont normales et n'affectent pas la coupe. Rangez-le dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, et ne testez jamais le tranchant à mains nues : utilisez une feuille de papier.

À propos de la série Inca

Inspirée de la culture nazca, la collection Inca est l'hommage de SAMURA aux peuples anciens d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, avec des lames en céramique de zircone et des manches en plastique ABS à revêtement TPR. Ce couteau bénéficie d'une garantie de 2 ans.