Samura Pearl couteau à huîtres 73 mm, manche beige

Avec son manche beige et sa lame de 73 mm, le couteau à huîtres Samura Pearl est conçu avant tout pour une seule tâche : ouvrir les huîtres. Sa lame lenticulaire se glisse entre les valves, et son manche anatomique vous permet d'écailler avec assurance et rapidité. Il se révèle également utile pour le fromage.

Lame et acier

SAMURA fabrique la lame à partir d'une seule couche d'acier inoxydable AUS-8 et la trempe à 58–59 HRC. Pour vous, cela signifie un tranchant qui résiste bien à une utilisation régulière et qui se ravive facilement sur une pierre à aiguiser lorsque c'est nécessaire. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais comme tout couteau, celui-ci doit tout de même être lavé à la main et séché peu après utilisation.

La lame lenticulaire possède une pointe acérée et un tranchant fin et incurvé. Glissez la pointe entre les deux valves de la coquille et servez-vous-en pour faire levier et ouvrir l'huître.

Manche et équilibre

Le manche beige est en TPE, un élastomère thermoplastique doux et agréable en main. Grâce à sa forme anatomique et à sa texture antidérapante, il vous assure une prise sûre, même mouillé. Le couteau mesure 197 mm de longueur totale et pèse 120 g net.

Utilisations idéales

• Écailler les huîtres rapidement et avec assurance
• Glisser la pointe entre les valves et faire levier pour les ouvrir
• Couper le fromage

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, nettoyez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas être laissé dans l'évier. Rangez-le dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne peut pas toucher d'objets métalliques. Entretenez le tranchant avec une tige d'affûtage entre deux affûtages, et affûtez sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Pearl

Le Pearl est né d'un modèle façonné à la main dans l'argile et a lancé une nouvelle génération de couteaux à huîtres conçus pour l'efficacité. Dans la collection Pearl, vous trouverez le même couteau avec d'autres coloris de manche, tous couverts par la garantie de 2 ans que SAMURA accorde sur ses couteaux.