Samura Mo-V juego de cuchillos de 3 piezas

El juego de cuchillos Samura Mo-V reúne tres cuchillos de cocina básicos: un cuchillo mondador de 90 mm, un cuchillo multiusos de 125 mm y un cuchillo de chef de 200 mm. Entre los tres cubren la preparación diaria, desde pelar fruta y verduras hasta cortar queso y embutido, rebanar carne y porcionar pescado. Los tres comparten el mismo acero AUS-8, mangos de G-10 negros y virolas de acero inoxidable.

Hoja y acero

Cada hoja está fabricada en una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templada hasta 58–59 HRC. Para la cocina diaria, es un equilibrio práctico: los filos resisten bien el uso habitual y puedes recuperarlos en una piedra de afilar sin mucho esfuerzo.

Todos los cuchillos del juego tienen un filo de doble bisel, rectificado por ambos lados. Un filo así es fácil de mantener, tanto con una chaira como con una piedra de afilar.

Mango y equilibrio

Cada cuchillo tiene un mango de G-10 negro. Los mangos son ergonómicos y resistentes a la humedad, y cada uno se combina con una virola de acero inoxidable. En conjunto, los tres cuchillos tienen un peso neto de 394 g.

Usos recomendados

• Pelar, limpiar y rebanar fruta y verduras con el cuchillo mondador
• Cortar queso, embutido y pan con el cuchillo multiusos
• Rebanar fruta y verduras con el cuchillo multiusos
• Picar y rebanar verduras con el cuchillo de chef
• Rebanar carne sin hueso y porcionar pescado con el cuchillo de chef

Contenido del juego

• Cuchillo mondador 90 mm
• Cuchillo multiusos 125 mm
• Cuchillo de chef 200 mm

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, aclara los cuchillos con agua caliente y sécalos con un paño. Lávalos a mano con materiales no abrasivos y sécalos; no se recomienda el lavavajillas, y no los dejes mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde las hojas no toquen objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlos en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Mo-V

Todos los cuchillos de la colección Mo-V combinan una sola capa de acero inoxidable AUS-8 con un mango ergonómico de G-10 resistente a la humedad y una virola de acero inoxidable, en un diseño contemporáneo pensado tanto para cocineros aficionados como para profesionales de la cocina. Como todos los cuchillos SAMURA, tienen una garantía de 2 años.