Samura Bamboo cuchillo chuletero 110 mm

El cuchillo chuletero Samura Bamboo está hecho para la carne y te ofrece un corte seguro. Su hoja de 110 mm es adecuada para chuletas y otras carnes, y también puedes usarlo para pescado. La fina hoja de acero y el mango de acero con forma de bambú dan al cuchillo una construcción ligera y totalmente metálica.

Hoja y acero

La hoja es de una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templada a 58–59 HRC. Esta dureza te ofrece un equilibrio práctico: el filo aguanta bien el corte diario y, cuando necesita atención, es sencillo recuperarlo en una piedra de afilar. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero, aun así, el cuchillo debe lavarse y secarse a mano, como se describe más abajo.

El filo de doble bisel es un filo en V sencillo, rectificado por ambos lados.

Mango y equilibrio

El mango plateado es de acero inoxidable y tiene forma de tallo de bambú, el sello distintivo de la serie. Es hueco y, junto con la hoja fina, mantiene el cuchillo ligero: pesa 55 g y mide 218 mm de longitud total. El mango se asienta cómodamente en la palma y te proporciona un agarre seguro.

Usos recomendados

• Cortar chuletas
• Cortar carne sin hueso en lonchas
• Cortar pescado

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Bamboo

La serie Bamboo destaca por su cuerpo totalmente metálico: finas y elegantes hojas de acero AUS-8 combinadas con ergonómicos mangos de acero inoxidable con forma de tallo de bambú, en una amplia variedad de tipos de cuchillo. Como todos los cuchillos SAMURA, cuentan con una garantía de 2 años.