Samura Harakiri универсальный нож с серрейторной заточкой 150 мм, белая акриловая рукоять

Универсальный нож Samura Harakiri сочетает клинок 150 мм с серрейторной заточкой и белую акриловую рукоять. Он создан для повседневных задач: нарезки фруктов, овощей и хлеба, а также порционирования сыра и колбасы. Если вам нужен один удобный нож для быстрой подготовки продуктов на кухонном столе, это практичный выбор.

Клинок и сталь

Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. Для повседневной домашней готовки это практичный уровень твердости. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, и она сохраняет хорошее состояние, если мыть и вытирать нож вскоре после использования.

Именно серрейторная заточка отличает этот нож от универсального ножа с гладкой режущей кромкой. При мягких пилящих движениях зубчики врезаются в корочку и плотную кожицу, а не скользят по ним. Высота клинка — 31 мм.

Рукоять и баланс

Рукоять изготовлена из белого акрила. Вес ножа нетто — 61 г, общая длина — 260 мм, что соответствует легкой конструкции ножей серии Harakiri.

Для чего подходит

• Нарезка фруктов и овощей, в том числе с плотной кожицей
• Нарезка хлеба
• Нарезка и порционирование сыра
• Нарезка колбасы

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой; храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.

О серии Harakiri

Серия Harakiri — стильная современная коллекция кухонных ножей SAMURA с клинками из стали AUS-8 в классическом европейском стиле. Ножи легкие и устойчивые к коррозии, и, как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.