Samura Harakiri набор из 8 ножей, черные рукояти

Набор ножей Samura Harakiri — это суперкомплект из восьми предметов для повседневной готовки: пять ножей, мусат, многофункциональные кухонные ножницы 4 в 1 и магнитный держатель для ножей. В набор входят ножи от овощного 99 мм до шеф-ножа 208 мм, так что вы сможете работать практически с любыми ингредиентами: мясом, рыбой, овощами, фруктами, хлебом, сыром, колбасой и замороженными продуктами.

Клинок и сталь

Каждый клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. Это практичная твердость: режущие кромки хорошо выдерживают ежедневную работу, а при необходимости их можно снова заточить на точильном камне. AUS-8 — нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии.

Двусторонний нож-пила с серрейторной заточкой предназначен для хлеба и замороженных продуктов, поэтому остальным клинкам не придется иметь дело с замороженными ингредиентами — именно так рекомендует SAMURA.

Рукоять и баланс

У каждого ножа прочная рукоять из черного ABS-пластика, закрепленная классическими заклепками. Эргономичные рукояти приятны на ощупь и удобно лежат в руке. Как и остальные ножи серии Harakiri, все пять ножей выполнены со сквозным хвостовиком и легки в работе. Вес нетто всего набора — 1600 г.

Для чего подходит

• Нарезка фруктов и овощей овощным ножом
• Нарезка сыра и колбасы универсальным ножом
• Нарезка ломтиками мяса без костей, рыбы и колбасы ножом для нарезки
• Шинковка овощей и подготовка мяса и рыбы шеф-ножом
• Нарезка хлеба и замороженных продуктов двусторонним ножом-пилой

Состав набора

• Овощной нож 99 мм
• Универсальный нож 150 мм
• Нож для нарезки 196 мм
• Двусторонний нож-пила для хлеба и замороженных продуктов 180 мм
• Шеф-нож 208 мм
• Мусат
• Многофункциональные кухонные ножницы 4 в 1
• Магнитный держатель для ножей

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте ножи горячей водой, а затем всегда мойте их вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть ножи в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять их в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, но никогда на стеклянных; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу. Между заточками проводите каждую режущую кромку вдоль мусата от рукояти к острию; затачивайте ножи на точильном камне под исходным заводским углом 15–17° и храните их в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, где клинки не соприкасаются с металлическими предметами.

О серии Harakiri

Серия Harakiri — стильная современная коллекция кухонных ножей для любых техник нарезки: клинки из стали AUS-8 в классическом европейском стиле и прочные рукояти из ABS-пластика. Как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.