BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Harakiri тесак 180 мм, черная рукоять
180 мм / Артикул: SHR-0040B
€30,99
Обычная цена €30,99
Ваша цена с BLACK NOVEMBER −30 %
€21,70 Вы экономите €9,29
Скидка применяется автоматически в корзине. Промокод не нужен. Действует до 30 ноября.
НДС включен
Ориентировочная доставка по ЕС: 2–5 рабочих дней
Срок ориентировочный. На него могут повлиять адрес доставки, обработка заказа и праздничные дни.
Режущая кромка в цифрах
Тесак 180 мм для рубки и порционирования мяса и рыбы, в том числе мяса на кости. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 (58–59 HRC) с углом заточки 40°, черная рукоять из ABS-пластика.
- Материал клинка
- AUS-8
- Твердость
- 58–59 HRC
- Тип заточки
- Двусторонняя заточка
- Угол заточки
- 40°
- Длина клинка
- 180 ммКлинок 180 мм из 307 мм общей длины
Подробности
Ближе к деталям
Тесак Samura Harakiri — поварской тесак с клинком 180 мм и черной рукоятью, созданный для рубки и порционирования мяса и рыбы. Высота его широкого клинка — 91 мм, а вес 296 г хорошо подходит для работы с плотными продуктами. Кроме того, именно такой нож руководство SAMURA по уходу рекомендует для мяса с костями, так что остальным вашим ножам не придется брать на себя эту работу.
Клинок и сталь
Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. При такой твердости режущая кромка выдерживает регулярную рубку, а восстановить ее на точильном камне можно без особых усилий. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, и она остается в хорошем состоянии, если мыть и вытирать тесак насухо вскоре после использования.
Режущая кромка с двусторонней заточкой отшлифована с обеих сторон; заводской угол заточки — 40°. Такой угол помогает финишной заточке долго сохраняться, а клинку — оставаться острым.
Рукоять и баланс
Черная рукоять изготовлена из прочного ABS-пластика. Как и у остальных ножей серии Harakiri, у тесака сквозной хвостовик, а рукоять закреплена тремя классическими заклепками. Эргономичная геометрия и баланс между клинком и рукоятью облегчают работу. Общая длина тесака — 307 мм.
Для чего подходит
- Рубка и порционирование мяса
- Рубка мяса на кости
- Разделка крупных кусков мяса на более мелкие
- Нарезка и порционирование рыбы
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте тесак горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте тесак надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, а замороженные продукты доверьте двустороннему ножу-пиле с серрейторной заточкой. Между заточками правьте тесак мусатом, затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом 40° и храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
О серии Harakiri
Серия Harakiri — стильная современная коллекция SAMURA с клинками из стали AUS-8 в классическом европейском стиле и прочными рукоятями из ABS-пластика. Ножи устойчивы к коррозии, и, как и на все ножи SAMURA, на этот тесак предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Клинок из нержавеющей стали AUS-8, 58–59 HRC
- Двусторонняя заточка, заводской угол заточки 40°
- Черная рукоять из ABS-пластика
- Клинок 180 мм, высота 91 мм, вес нетто 296 г
- Гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Harakiri |
|---|---|
| Тип ножа | Тесак |
| Назначение | Мясо, Рыба |
| Длина клинка | 180 мм |
| Общая длина | 307 мм |
| Высота клинка | 91 мм |
| Общая ширина | 16 мм |
| Вес нетто | 296 г |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-8 |
| Твердость | 58–59 HRC |
| Слои стали | 1 |
| Тип заточки | Двусторонняя заточка |
| Угол заточки | 40° |
| Материал рукояти | ABS-пластик |
| Цвет рукояти | Черный |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Размеры упаковки | 40 × 14,2 × 2 см |
| Артикул | SHR-0040B |
| EAN | 4751029320865 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки этого клинка (40°). Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Уход и хранение
Набор для ухода за этим ножом
Подобран для стали AUS-8: точильный камень #1000/#3000 для восстановления и доводки режущей кромки, держатель угла заточки для сохранения постоянного угла, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Ещё из серии Harakiri
Ещё из серии Harakiri.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Harakiri набор из 8 ножей, черные рукояти
Нет в наличии
AUS-8 · 58–59 HRC
Harakiri набор из 5 ножей, черные рукояти
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 96 мм
Harakiri нож для масла 96 мм, черная рукоять
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 208 мм
Harakiri шеф-нож с серрейторной заточкой 208 мм, черная рукоять
Samura Harakiri тесак 180 мм, черная рукоять: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Нержавеющая сталь AUS-8. Твердость: 58–59 HRC.
Какова длина клинка?
Длина клинка: 180 мм. Общая длина: 307 мм.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Двусторонняя заточка. Угол заточки: 40°.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске. Подобран для стали AUS-8: точильный камень #1000/#3000 для восстановления и доводки режущей кромки, держатель угла заточки для сохранения постоянного угла, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.