Het Samura Bamboo schilmes is een klein mes met een lemmet van 80 mm voor precisiewerk aan fruit en groente. Het is gemaakt om kleine groente en klein fruit te schillen, te ontkernen en te snijden. Het lemmet van roestvrij AUS-8-staal en het bamboevormige stalen heft zorgen voor een lichte, volledig metalen constructie.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Met deze hardheid kan de snede goed tegen dagelijks voorbereidend werk en is hij eenvoudig weer op scherpte te brengen op een slijpsteen wanneer dat nodig is. AUS-8 is een roestvrije, corrosiebestendige staalsoort.
Zoals elk mes in de serie heeft het een dun lemmet. De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van 15–17°, zodat je hem eenvoudig in vorm houdt met een aanzetstaaf en een slijpsteen.
Heft en balans
Het heft is gemaakt van zilverkleurig roestvrij staal en heeft de vorm van een bamboestengel, het kenmerk van de serie. Het is ergonomisch gevormd, en het metalen heft is gemaakt om bij dagelijks gebruik betrouwbaar te blijven. Het mes weegt 51 g en heeft een totale lengte van 189 mm, zodat het licht in je hand ligt.
Toepassingen
- Fruit en groente schillen
- Fruit en groente ontkernen
- Klein fruit en kleine groente snijden
- Bijsnijden en precisiewerk aan kleine groente en klein fruit
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden, en laat het niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Bamboo-serie
De Bamboo-serie valt op door de volledig metalen uitvoering, met dunne, elegante lemmeten van AUS-8-staal en ergonomische heften van roestvrij staal in de vorm van een bamboestengel, en omvat een breed scala aan mestypen. Zoals alle SAMURA-messen wordt elk exemplaar geleverd met 2 jaar garantie.
