Samura Shadow set da 2 coltelli

Il set di coltelli Samura Shadow abbina due coltelli da cucina per l'uso quotidiano: un coltello multiuso da 120 mm e un coltello da chef da 208 mm. Insieme coprono un'ampia gamma di preparazioni, dallo sbucciare e rifilare frutta e verdura al tagliare formaggio e salumi, tritare le verdure, affettare la carne e porzionare il pesce. Entrambi i coltelli condividono l'estetica nero su nero della serie.

Lama e acciaio

Entrambe le lame monostrato sono realizzate in acciaio inox AUS-8 e temprate a 58–59 HRC. I fili resistono bene all'uso regolare e si possono ripristinare su una pietra per affilare. Ogni coltello ha un'affilatura bilaterale, molata su entrambi i lati, così la riaffilatura resta semplice.

Le lame presentano un rivestimento antiaderente nero, che aiuta a evitare che il cibo si attacchi alla lama mentre affetti e conferisce ai coltelli il loro caratteristico aspetto scuro.

Manico e bilanciamento

Entrambi i coltelli hanno manici neri in plastica ABS, un materiale resistente e piacevole da impugnare. Il piccolo coltello multiuso sta comodamente in mano per sbucciare e tagliare gli alimenti a pezzetti, mentre il coltello da chef, con la sua lama lunga e larga, si occupa di tagliare, tritare e ridurre a listarelle. Il set ha un peso netto di 171 g.

Utilizzi ideali

• Sbucciare, rifilare e tagliare frutta e verdura con il coltello multiuso
• Togliere gli occhi e le imperfezioni delle patate con il coltello multiuso
• Tagliare formaggio, salumi e pane con il coltello multiuso
• Tritare, affettare e tagliare a listarelle le verdure con il coltello da chef
• Affettare carne senza ossa e porzionare il pesce con il coltello da chef

Contenuto del set

• Coltello multiuso 120 mm
• Coltello da chef 208 mm

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo sciacqua i coltelli con acqua calda e asciugali. Lavali a mano con materiali non abrasivi e asciugali; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarli a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai di vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove le lame non tocchino oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilali su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

La serie Shadow

La serie Shadow si basa su un design elegante nero su nero: un rivestimento antiaderente nero sulle lame in AUS-8 e manici resistenti in plastica ABS. La serie comprende diverse tipologie di coltelli da cucina per l'uso quotidiano e, come tutti i coltelli SAMURA, i coltelli Shadow sono coperti da una garanzia di 2 anni.