Samura Shadow coltello santoku 175 mm
175 mm / SKU: SH-0095
€31,99
IVA inclusa
Il filo in numeri
Santoku in stile giapponese da 175 mm per carne, pesce, verdura, frutta e pane. La lama larga in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) ha un rivestimento antiaderente nero; il manico è in plastica ABS nera.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 175 mmLama di 175 mm su 296 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello santoku Samura Shadow è un coltello versatile in stile giapponese con lama da 175 mm. Il santoku è la controparte giapponese del coltello da chef, con una lama tradizionalmente larga, un filo lungo e un dorso che scende verso la punta. È pensato per la preparazione quotidiana, come tritare le verdure per un'insalata o le erbe aromatiche per una zuppa, tagliare il cavolo a listarelle e tagliare la carne.
Lama e acciaio
La lama monostrato è realizzata in acciaio inox AUS-8 e temprata a 58–59 HRC. Questa durezza ti offre un equilibrio pratico: il filo resiste bene all'uso quotidiano sul tagliere e, quando ha bisogno di attenzione, si ripristina facilmente su una pietra per affilare. In quanto acciaio inox, l'AUS-8 è resistente alla corrosione, ma dovresti comunque lavare e asciugare il coltello subito dopo l'uso.
Un rivestimento antiaderente nero ricopre la lama e aiuta a evitare che il cibo si attacchi mentre affetti, una caratteristica utile su una lama santoku larga quando lavori le verdure. L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati, così la riaffilatura resta semplice. La lama è lunga 175 mm e alta 49 mm.
Manico e bilanciamento
Il manico è in plastica ABS nera, un materiale resistente e piacevole da impugnare. SAMURA ha dotato questo santoku di un baricentro spostato, così guidare la lama richiede poco sforzo. Il coltello pesa 113 g e ha una lunghezza totale di 296 mm.
Utilizzi ideali
- Tritare, affettare e tagliare a dadini le verdure
- Tagliare il cavolo a listarelle e tritare le erbe aromatiche
- Tagliare la carne senza ossa a fette, listarelle o cubetti
- Affettare e porzionare il pesce
- Affettare la frutta e tagliare il pane
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai di vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Shadow
La serie Shadow ruota attorno a un design elegante e sobrio, nero su nero: un rivestimento antiaderente nero sulle lame in AUS-8, abbinato a manici in plastica ABS resistenti e comodi. Comprende diverse tipologie di coltelli da cucina per l'uso quotidiano e, come tutti i coltelli SAMURA, questo santoku è coperto da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Rivestimento antiaderente nero, affilatura bilaterale
- Manico nero in plastica ABS
- Lama da 175 mm, lunghezza totale 296 mm, peso netto 113 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Shadow |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello santoku |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane |
| Lunghezza della lama | 175 mm |
| Lunghezza totale | 296 mm |
| Altezza della lama | 49 mm |
| Larghezza totale | 16 mm |
| Peso netto | 113 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Finitura della lama | Rivestimento antiaderente nero |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | Plastica ABS |
| Colore del manico | Nero |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 39 × 8,2 × 3 cm |
| SKU | SH-0095 |
| EAN | 4751029320612 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
Confronta prima di scegliere
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Quale acciaio viene usato per Samura Shadow coltello santoku 175 mm?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 175 mm. Lunghezza totale: 296 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
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