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Samura Shadow coltello da chef 208 mm
208 mm / SKU: SH-0085
€35,99
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Il filo in numeri
Un versatile coltello da chef da 208 mm per carne, pesce, verdura, frutta e pane, pensato per tagliare, sminuzzare e ridurre a listarelle. La lama in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) ha un rivestimento antiaderente nero.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 208 mmLama di 208 mm su 329 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello da chef Samura Shadow è un coltello da cucina multifunzionale in stile europeo, con una lama lunga e larga da 208 mm. La sua geometria è pensata per tre compiti fondamentali: tagliare, tritare e sminuzzare, così si fa carico di buona parte delle preparazioni quotidiane, da carne e pesce a verdura, frutta e pane. La lama con rivestimento nero e il manico nero gli conferiscono l'estetica nero su nero della serie Shadow.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8 ed è temprata a 58–59 HRC. Questa durezza ti offre un equilibrio pratico: il filo regge bene il taglio quotidiano e, quando serve, si ripristina facilmente su una pietra per affilare. Essendo un acciaio inox, l'AUS-8 resiste alla corrosione, ma è comunque bene lavare e asciugare il coltello subito dopo l'uso.
Un rivestimento antiaderente nero ricopre la lama e aiuta a evitare che il cibo si attacchi durante il taglio, un vantaggio concreto su una lama larga che lavora verdura e carne. L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°, così la riaffilatura resta semplice.
Manico e bilanciamento
Il manico è realizzato in plastica ABS nera, un materiale resistente e piacevole da impugnare. La lama attraversa il manico per tutta la sua lunghezza, a vantaggio della robustezza e dell'affidabilità del coltello. Il coltello pesa 122 g e ha una lunghezza totale di 329 mm.
Utilizzi ideali
- Tritare e sminuzzare la verdura
- Affettare e porzionare carne senz'osso
- Tagliare e porzionare il pesce
- Tagliare la frutta
- Tagliare il pane
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarlo a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Shadow
La serie Shadow abbina un rivestimento antiaderente nero sulle lame in AUS-8 a manici in plastica ABS resistenti e confortevoli, per un design elegante nero su nero. Comprende diversi tipi di coltelli da cucina per l'uso quotidiano e, come tutti i coltelli SAMURA, anche questo coltello da chef ha una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Rivestimento antiaderente nero, affilatura bilaterale
- Manico nero in plastica ABS
- Lama da 208 mm, lunghezza totale 329 mm, peso netto 122 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Shadow |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello da chef |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane |
| Lunghezza della lama | 208 mm |
| Lunghezza totale | 329 mm |
| Altezza della lama | 46 mm |
| Larghezza totale | 16 mm |
| Peso netto | 122 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Finitura della lama | Rivestimento antiaderente nero |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | Plastica ABS |
| Colore del manico | Nero |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 39 × 8,2 × 3 cm |
| SKU | SH-0085 |
| EAN | 4751029320582 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
Confronta prima di scegliere
Un gradino sopra o uno sotto
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AUS-8 · 58–59 HRC · 200 mm
Butcher coltello da chef 200 mm
| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Lunghezza della lama | 208 mm | 200 mm |
| Materiale del manico | Plastica ABS | TPE |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale | Affilatura convessa |
| Serie | Shadow | Butcher |
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Quale acciaio viene usato per Samura Shadow coltello da chef 208 mm?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 208 mm. Lunghezza totale: 329 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
-
Crea la tua collezione
Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.