Samura Reptile cuchillo mondador 82 mm, con grabado

El cuchillo mondador Samura Reptile con grabado es un cuchillo compacto con una hoja de 82 mm para trabajos de precisión con fruta y verdura, y es la versión con grabado del modelo estándar. Úsalo para pelar, recortar y hacer incisiones, y para cortar fruta y verdura pequeñas, tareas en las que una hoja corta te da un control preciso. La hoja es de acero inoxidable AUS-10 con filo convexo, y el mango estriado es de acero inoxidable.

Hoja y acero

La hoja es de una sola capa de acero inoxidable AUS-10, templada a 59–61 HRC. Una hoja tan dura conserva el filo durante mucho tiempo, así que puedes pelar y recortar durante más tiempo entre un afilado y otro. A cambio, mantenla alejada de huesos, congelados y tablas de cristal. El AUS-10 es un acero inoxidable resistente a la corrosión; lava y seca el cuchillo poco después de usarlo y se mantendrá en buen estado.

El filo tiene un afilado convexo, una de las características que SAMURA destaca en la serie Reptile, con un bisel suavemente redondeado en lugar de plano. La hoja tiene un acabado satinado.

Mango y equilibrio

El mango de acero inoxidable plateado tiene la forma estriada de la serie Reptile. SAMURA describe la serie como ultraligera, y este cuchillo tiene un peso neto de 60 g. Su tamaño compacto hace que sea fácil de guiar y controlar en cortes pequeños y precisos. Mide 193 mm de longitud total.

Usos recomendados

• Pelar fruta y verdura
• Recortar y hacer incisiones en fruta y verdura
• Cortar fruta y verdura pequeñas
• Cortes finos en los que necesitas un control preciso

Cuidado y afilado

Antes de usar el cuchillo por primera vez, enjuágalo con agua caliente y sécalo. Límpialo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no dejes el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal; reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Repasa el filo con una chaira entre afilados y afílalo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Reptile

La serie Reptile se inspira en el Mesozoico, cuando los reptiles gigantes poblaban la Tierra, y SAMURA la presenta como una unión entre tradición y diseño contemporáneo. Sus cuchillos combinan hojas de acero inoxidable AUS-10 con mangos estriados de acero inoxidable y, como todos los cuchillos SAMURA, tienen una garantía de 2 años.