Samura Reptile cuchillo de pan 235 mm, con grabado

Esta es la versión con grabado del cuchillo de pan Samura Reptile. Su hoja de 235 mm tiene un filo dentado para pan, desde baguettes crujientes hasta pan de molde tierno, y también puedes usarlo para fruta y verdura. La hoja es de acero inoxidable AUS-10, y el mango estriado, de acero inoxidable.

Hoja y acero

La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-10 y templada a 59–61 HRC. Un acero con esta dureza conserva bien el filo, así que tendrás que afilarlo con menos frecuencia. El AUS-10 es un acero inoxidable resistente a la corrosión; lavar y secar el cuchillo enseguida ayuda a mantenerlo en buen estado.

El filo dentado tiene dientes de tamaño y separación uniformes, diseñados para cortar con suavidad y precisión la corteza crujiente y la miga tierna que hay debajo sin desgarrar el pan. La hoja mide 235 mm de longitud y 37 mm de altura, con acabado satinado.

Mango y equilibrio

El mango es de acero inoxidable plateado, con el perfil estriado de la serie Reptile. Como la serie está diseñada en torno a un peso ultraligero, el cuchillo resulta cómodo en la mano, tanto si cortas un solo panecillo como una hogaza entera. Pesa 143 g netos y mide 380 mm de longitud total.

Usos recomendados

• Rebanar hogazas de corteza crujiente y baguettes
• Rebanar pan de molde tierno
• Rebanar fruta
• Cortar verduras

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Usa tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de cristal; deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos. Repasa el filo con una chaira entre afilados y afílalo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Reptile

La serie Reptile se inspira en la era mesozoica, cuando los reptiles gigantes poblaban la Tierra, y une tradición y diseño contemporáneo. Los cuchillos Reptile combinan hojas de acero inoxidable AUS-10 con mangos estriados de acero inoxidable y, como todos los cuchillos SAMURA, incluyen una garantía de 2 años.