Samura Reptile cuchillo de trinchar 274 mm, con grabado

Esta es la versión con grabado del cuchillo de trinchar Samura Reptile, con una hoja larga y estrecha de 274 mm. Está pensado para trabajos que exigen precisión y control, como cortar lonchas finas de carne, ave o pescado, y también sirve para verduras, fruta, pan y embutido. La hoja es de acero inoxidable AUS-10 con filo convexo; el mango, de acero inoxidable estriado.

Hoja y acero

La hoja está formada por una sola capa de acero inoxidable AUS-10, templada a 59–61 HRC. Un acero con esta dureza conserva bien el filo, así que tendrás que recurrir a la piedra de afilar con menos frecuencia. El AUS-10 es un acero inoxidable resistente a la corrosión; lavar y secar el cuchillo poco después de usarlo ayuda a mantenerlo en buen estado.

El filo presenta el afilado convexo típico de la serie Reptile, en el que el bisel desciende en una suave curva hasta la línea de corte en lugar de estar rectificado en plano. Con 274 mm de longitud y 41 mm de altura, esta hoja estrecha te ayuda a hacer cortes limpios y precisos. Tiene un acabado satinado.

Mango y equilibrio

El mango plateado es de acero inoxidable ligero y estriado, al estilo de la serie Reptile. Como la serie está diseñada en torno a un peso ultraligero, el cuchillo se asienta cómodamente en la mano, cortes lo que cortes. Tiene un peso neto de 147 g y mide 421 mm de longitud total.

Usos recomendados

• Cortar carne y ave en lonchas finas
• Cortar pescado en láminas finas
• Cortar verduras y fruta en rodajas
• Cortar pan
• Cortar embutido en lonchas

Cuidado y afilado

Antes de usar el cuchillo por primera vez, acláralo con agua caliente y sécalo. Límpialo a mano con materiales no abrasivos, sécalo enseguida y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero; no se recomienda el lavavajillas. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Usa una chaira entre un afilado y otro y, cuando llegue el momento de afilarlo, utiliza una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Reptile

La serie Reptile se inspira en la era mesozoica, cuando los reptiles gigantes poblaban la Tierra, y une tradición y diseño contemporáneo. Sus cuchillos combinan hojas de acero inoxidable AUS-10 con mangos estriados de acero inoxidable y, como todos los cuchillos SAMURA, cuentan con una garantía de 2 años.