Samura Mo-V Stonewash Brotmesser 230 mm

Das Samura Mo-V Stonewash Brotmesser hat eine 230-mm-Klinge mit Wellenschliff und ist für das Schneiden von Brot konzipiert. Es bewältigt Brotlaibe mit fester Kruste ebenso wie weicheres Brot und eignet sich auch zum Schneiden von Obst und Gemüse. Die dunkle Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Stonewash-Finish ist mit einem schwarzen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl kombiniert.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Diese Härte sorgt im Alltag für eine gute Schnitthaltigkeit der Schneide. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, braucht aber dennoch Pflege: Spülen Sie das Messer bald nach dem Gebrauch und trocknen Sie es ab.

Der Wellenschliff greift in die Kruste, statt darüber abzugleiten, sodass Sie mit einer sanften Sägebewegung schneiden können, ohne auf den Laib zu drücken. So behält weiches Brot beim Schneiden seine Form, und die 230-mm-Klinge bietet Ihnen Platz für lange, gleichmäßige Züge. Das Stonewash-Finish entsteht durch die Bearbeitung des Metalls mit Millionen kleiner Steine und verleiht der Klinge ihre dunkle, edle Optik.

Griff und Balance

Der schwarze G-10-Griff ist ergonomisch, oval und feuchtigkeitsbeständig. Ein Kropf aus Edelstahl trennt die Klinge vom Griff. Das Messer wiegt 221 g und ist insgesamt 370 mm lang.

Einsatzbereiche

• Schneiden von knusprigen Brotlaiben und Baguettes
• Schneiden von weichem Brot
• Schneiden von Obst
• Schneiden von Gemüse

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie das Messer nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem Hackmesser von SAMURA und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Mo-V Stonewash

Jedes Messer der Kollektion Mo-V Stonewash vereint eine dunkle Klinge mit Stonewash-Finish, einen Kropf aus Metall und einen feuchtigkeitsbeständigen ovalen Griff. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Brotmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.