Samura Reptile универсальный нож 168 мм

Универсальный нож Samura Reptile — многофункциональный нож среднего размера с клинком 168 мм. Он создан для множества задач, требующих большей точности и контроля, чем дает крупный нож: нарезки овощей и фруктов, резки хлеба и бутербродов, нарезки сыра и колбасы. Клинок из нержавеющей стали AUS-10 с линзовидной заточкой дополнен рифленой рукоятью из нержавеющей стали.

Клинок и сталь

Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-10 и закален до 59–61 HRC. Твердый клинок долго сохраняет остроту, поэтому вы больше времени режете и меньше — затачиваете. AUS-10 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, и она остается в хорошем состоянии, если мыть и вытирать нож вскоре после использования.

Режущая кромка имеет линзовидную заточку, характерную для серии Reptile: фаска плавно скруглена, а не сведена плоско. Сам клинок имеет сатинированную отделку.

Рукоять и баланс

Серебристая рукоять изготовлена из нержавеющей стали и имеет рифленую форму — отличительную черту серии Reptile. Малый вес — часть концепции Reptile, и вместе с рифленой рукоятью он позволяет ножу удобно лежать в руке. Клинком среднего размера легко управлять и точно его направлять. Вес ножа нетто — 110 г, общая длина — 315 мм.

Для каких задач

• Нарезка овощей ломтиками и кубиками
• Нарезка фруктов ломтиками и кусочками
• Резка хлеба и бутербродов
• Нарезка сыра
• Нарезка колбасы

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять его в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.

О серии Reptile

Серия Reptile вдохновлена мезозойской эрой, когда по Земле бродили гигантские рептилии, и сочетает наследие прошлого с современным дизайном. Ее ножи сочетают клинки из нержавеющей стали AUS-10 с рифлеными рукоятями из нержавеющей стали и, как и все ножи SAMURA, имеют гарантию 2 года.