Samura Harakiri универсальный нож 150 мм

Универсальный нож Samura Harakiri — легкий многофункциональный кухонный нож с клинком 150 мм. Он создан для повседневных задач: нарезки фруктов и овощей, хлеба, сыра и колбасы. Если вам нужен один удобный нож для быстрой ежедневной подготовки продуктов, это практичный выбор.

Клинок и сталь

Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. Такой уровень твердости хорошо подходит для домашней готовки: режущая кромка справляется с ежедневной работой, а восстановить ее на точильном камне несложно. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, и она остается в хорошем состоянии, если мыть и вытирать нож вскоре после использования.

Режущая кромка с двусторонней заточкой сформирована с обеих сторон клинка, поэтому ее остроту легко поддерживать с помощью мусата и точильного камня. Высота клинка — 30 мм.

Рукоять и баланс

Это легкий нож: вес нетто — 51 г, общая длина — 260 мм, и работать им просто и приятно.

Для чего подходит

• Нарезка овощей кусочками и ломтиками
• Нарезка фруктов ломтиками и кусочками
• Нарезка хлеба
• Нарезка сыра
• Нарезка колбасы

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и сразу вытирайте; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять его в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для мяса с костями используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.

О серии Harakiri

Серия Harakiri — стильная современная коллекция SAMURA с клинками из стали AUS-8 в классическом европейском стиле. Ножи легкие и устойчивы к коррозии; как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.